合炒菜，那味道比餐馆里大厨做的还要香。

    菜籽油制好了，接下来就是炖玉米排骨汤、炒辣子鸡、做糟辣鱼。

    排骨洗净焯水去腥，再煸炒至水分充分收干，然后放入砂锅加上清水大火煮沸，转小火慢炖。中途再加入鸡枞菌、红枣、枸杞，没一会儿，浓郁的香味就飘满了整个厨房。

    辣子鸡同样先焯水去腥，再爆炒至肉色金黄，接着加入豆瓣酱、糍粑辣椒、姜葱蒜、酱油等调料，不停地翻炒，直到肉熟入味才起锅。

    之后是糟辣鱼。把腌好的鱼放到锅里炸到金黄捞出，再放入糟辣椒炒至油色转红，加姜蒜末、小米辣炒香，注入一丢丢刚炖好的排骨汤，把炸好的鱼放进去焖烧几分钟后收汁，就可以出锅了。

    两个多小时只做了这三道硬菜，不过有了它们打底，剩下的素菜很快就搞定了。

    下午六点，饭菜差不多都做好了。辣子鸡、鸡枞菌排骨汤、糟辣鱼、鱼香茄子、折耳根炒腊肉、素瓜豆摆满了一桌，屋子里全是勾人味蕾的香气，只等消灭它们的人来。

    听到敲门声，还在厨房忙活的苏凤楠蹬蹬跑过去开门。