【景】宽敞工坊内，散落着半成的宫束（宫廷御用束带）、漆盒与各色丝线。工坊中央的榆木长桌上，摆着未完工的缠枝莲纹锦缎，

    - 老周：年近五十，工艺门掌事，双手布满茧子，

    - 阿青：十七岁，学徒，梳双丫髻，手里还攥着绣

    - 柱子：二十岁，力壮，正把一块雕坏

    - 苏娘：二十四岁，嫁入工艺门三年，擅制漆艺，

    （苏娘将蒸枣放在桌上，刚要开口，就见阿青猛地放下

    阿青：（吸了吸鼻子）周伯，这日头快把人烤化了，咱们歇半个时辰呗？前儿我去西市，见胡商卖的“酪樱桃”

    （老周假意瞪了她一眼，却没真

    老周：（咽下枣肉）你这丫头，眼里就盯着吃的。昨儿宫里催

    柱子：周伯，冰鉴里的冰还剩小半块，再不用就化光了。前儿苏嫂子说，她娘家阿娘会做“酥山”，要不……咱们今儿试试？

    苏娘：可不是嘛！我阿娘说，这酥山原是宫里的吃法，后来流到民间，用奶酪掺蔗浆冻的，比胡商的酪樱桃还香甜。咱们工坊里有奶酪（唐代称“酪”，由牛乳制成），还有前儿夫人赏的蔗浆，正好试试！

    （老周捻着胡须，瞥了眼桌上的宫束半成

    老周：罢罢罢，就歇半个时辰！但说好，做坏了可不许糟蹋东西——柱子，你去把冰鉴里的冰敲碎，用细布包好；阿青，去把酪瓮取来，记得滤掉上面的奶皮；苏娘，你调蔗浆，少放些蜜，别太甜腻了。

    （众人立刻忙活起来，阿青蹦蹦跳跳地去取酪瓮，柱子扛着冰鉴到角落，用小锤轻轻敲冰，苏娘则拿着银勺，一点点将蔗浆与蜂蜜搅匀，老周也没闲着

    【时】半

    【景】榆木桌上，摆着调好的酪浆（奶酪与蔗浆混合液）、包着碎冰的布包、雕花银盘，还有苏娘带来的干桃花瓣。冰鉴旁的地上，滴了一圈水渍，阿青

    （苏娘将搅匀的酪浆倒入青瓷碗，老周

    老周：（边晃边说）当年我在洛阳，见太守家的厨子做过这酥山，得让酪浆慢慢凝，不能急。凝好了再用小勺刮成山的形状，浇上点蔗浆，撒上花瓣，那才叫好看。

    （阿青凑在旁边，眼睛一眨不眨地

    阿青：周伯，快凝了吗？我闻着都香！要是凝好了，我先尝一小口，替大家试试甜不甜！

    柱子：你这丫头，就知道吃！等会儿刮酥山，得用苏嫂子带来的银勺，不然刮不出山的纹路。我前儿去铁匠铺，见他们打了把小银勺，要是早知道，就买下来了。

    （苏娘笑着摇了摇头，接过老周手里的碗，掀开布包，只见碗里的酪浆已经

    苏娘：凝好了！来，柱子，你力气大，小心点刮，别把酥山刮散了。阿青，把桃花瓣递过来，等会儿撒在上面，好看又香。

    （柱子接过银勺，小心翼翼地沿着碗壁刮，酪浆凝结成的酥块，像小山一样堆在雕花银盘里，奶白色的酥块上，还沾着细细的蔗浆，泛着微光。阿青赶紧撒上桃花瓣，粉色的花瓣

    （老周拿起一

    老周：（睁开眼，脸上露出笑意）好！比当年太守家的还好吃！这酪浆凝得正好，不软不硬，蔗浆的甜也刚好，没盖过奶酪的香。苏娘，你阿娘这手艺，真是绝了！

    （阿青也拿起一小块，塞进嘴里，眼

    阿青：甜！还凉！比西市的酪樱桃还好吃！苏嫂子，下次咱们还做好不好？要是再加点葡萄干，会不会更好吃？

    （柱子也尝

    柱子：苏嫂子，你也尝尝，你调的蔗浆正好，不腻。要是冬天，咱们能不能做热的酥山？或者加点栗子泥，肯定也香。

    （苏娘

    苏娘：冬天做热的也成，把酪浆加热，掺点栗子泥，浇在蒸好的糯米糕上，也是一道好点心。不过今儿这酥山，还是凉的好吃，解乏又解暑。咱们工艺门的人，平日里做宫束、雕漆盒，手上都沾着漆料、丝线，难得有这闲工夫，一起做道吃食，倒比什么都舒坦。

    老周：可不是嘛！咱们工艺门的人，手上有手艺，嘴里也得有滋味。往后要是得空，咱们就多试试民间的吃食，什么冷淘、巨胜奴，都做来尝尝。今日这酥山，就当是咱们工艺门的“闲时乐”，往后啊，咱们还得有更多的“乐子”！

    （众人都笑起来，蝉鸣依旧，日头渐渐沉下去，工坊里的奶香与笑声，混在一起，飘出雕花木窗，落在午后的庭院里。银盘里的酥山，还冒着淡淡的凉气，粉色的桃花瓣，在

    【景】榆木桌上，雕花银盘里还剩几块酥山，旁边摆着空了的青瓷碗、蜜瓮，还有完工的两副鸾鸟纹宫束。

    （阿青坐在窗边，手里拿着没吃完的酥山，看着窗外的月亮，嘴里哼着不成调的小曲。柱子在收拾工坊，把废料筐里的桃木簪捡出来，说要改成小勺子，下次做酥山用。苏娘