白，那些选在柿里的熟、冻在舱里的冰、甜在汁里的蜜，从来都不只是食物，而是把老家的冬天冻成了能飘远的暖，让每个在远方的人，都能在蜜甜里，尝到生活的甜。

    第一百一十章 星轨年糕的糯韧

    除夕的火星基地，舱内的全息鞭炮声此起彼伏，培育舱里的糯米粉混着红糖，蒸出的年糕冒着热气。叶念暖看着机器人将年糕切成片，忽然想起太奶奶的话：“除夕吃年糕，要‘糯得粘牙、韧得拉丝，把新年的盼都蒸在米里’。”她便想做“星轨年糕”，让这带着红糖香的韧，在星际的年关里，也能蒸出老家的红火。

    年糕的粉得“蒸得够透够韧”。地球的糯米粉用沸水烫熟，揉进火星红糖，“要揉得‘越久越韧，蒸得‘越透越糯’，才够劲”，太爷爷的方子写着。叶念暖把面团放进长方形的木模，蒸得鼓起边缘，像把星轨的弯都蒸在了糕里，“要蒸得‘上汽后再蒸两刻钟’，年糕才不会散”，太奶奶的话仿佛还在耳边。蒸好的年糕红得发亮，切的时候能看见拉丝，像把新年的劲都锁在了糯里。

    煎年糕时，油锅里滋滋作响，表皮煎得金黄，红糖汁渗出来，香得醉人。咬一口，外脆里糯，甜得绵密，有位南方籍的宇航员笑着说：“这味跟我妈蒸的‘红糖年糕’一个样！她总在除夕蒸，说‘吃口糯，年年高’。”他把年糕举到舷窗，外面的火星基地亮着虚拟的烟花，“您看，连这颗星球的年，都被年糕的香烘得更热了。”

    消息传回地球，惠宾楼的年糕笼屉摆成了阵。张师傅按方子加了本地的红枣、桂圆，蒸得糕里嵌着蜜饯，街坊们买了切片煎着吃，说“这是带年的甜”。