在糖里的甜，从来都不只是食物，而是把老家的初夏压成了能飘远的润，让每个在远方的人，都能在绵密里，尝到生活的柔。

    第一百一十七章 星焰肉夹馍的厚重

    大暑的火星基地，舱内的烤炉温度正高，培育舱里的面粉发得暄软，混着卤肉的香。叶念暖看着机器人将烤好的馍切开，忽然想起太爷爷的话：“大暑吃肉夹馍，要‘馍酥得掉渣、肉烂得流油，把暑气的燥都裹在面里’。”她便想做“星焰肉夹馍”，让这带着肉香的肉，在星际的热浪里，也能裹出老家的扎实。

    肉夹馍的馍得“烤得外酥里嫩”。地球的面粉掺着火星的全麦粉，用老面发酵，“要发得‘蜂窝满布，烤得‘表皮焦脆’，才够香”，太奶奶的方子写着。叶念暖把发好的面团擀成圆饼，放进炭火烤炉，馍在炉壁上渐渐鼓起，像把星焰的热都烤在了面里，“要烤得‘边焦心软，掰开能看见层’，才够地道”，太爷爷的话仿佛还在耳边。

    卤肉是“香”的核心。火星养殖的五花肉，用地球的八角、桂皮、香叶慢炖一夜，“要炖得‘烂得脱骨，咸得够劲’，才够味”，太奶奶总在大暑这样说。把烤好的馍切开，夹进剁碎的卤肉，浇点肉汁，馍的酥混着肉的烂在嘴里化开，有位陕西籍的宇航员捧着馍说：“这味跟我爷做的‘腊汁肉夹馍’一个样！他总在晌午太阳最毒时炖肉，说‘吃口肉，干活有力气’。”他把肉夹馍举到舷窗，外面的火星地表热得能煎蛋，“您看，连这颗火球，都被肉夹馍的香镇得没那么燥了。”

    消息传回地球，惠宾楼的肉夹馍炉前排着队。