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沉曼推门出去了。门上的风铃发出一声清脆的轻响。
林凡站在原地看了一会儿被风吹动的街道,走过去将店门关严,挂上了锁,顺手柄门外的营业牌翻到了“休息”那一面。
大厅里很安静。苏小小已经回学校了。团团正趴在角落的小木桌上,手里捏着一根粉色的蜡笔涂涂画画。
林凡走过去,拉开椅子在她旁边坐下。
“画什么呢?”林凡看了一眼纸上歪歪扭扭的线条。
“画小熊。”团团放下蜡笔,从旁边的小书包里翻出一张对折的彩色打印纸,递给林凡。
“爸爸,刘老师昨天发了这个。”
林凡接过来扫了一眼。是星空幼儿园的“秋季美食分享会”通知。
要求家长和孩子共同准备一份手工食物带到班级里,不提倡购买现成的市售零食。
“你想带什么去分享?”林凡把通知单折好,压在桌角的调料罐下。
“我……我想带爸爸做的小饼干!”团团趴在桌子上,两只小手托着下巴,眼睛亮晶晶的,“要小熊型状的,还有小兔子的。”
“好。爸爸晚上给你做。”林凡摸了摸她的头,“先把画本收起来,去洗手睡觉。”
夜里九点。给团团盖好被子后,林凡下了楼。
大厅的灯关了,只留着后厨操作台上的一盏白炽灯。林凡站在流理台前,看着空荡荡的案板,稍微停顿了一下。
说实话,他还真没做过饼干。
自从得到系统以来,他做的都是正宗的中式餐饮。
无论是神级蛋炒饭、蟹黄灌汤包,还是后来的清汤牛腩和葱烧海参,靠的都是火候和刀工。
但烘焙这种西式点心,讲究的是配比和烤箱温度,这是他以前完全没有涉猎过的领域。
不过,厨艺这东西,大道至简。
林凡拿出手机,打开短视频软件,在搜索框里输入了“最简单的儿童动物饼干教程”。
页面跳出来一堆视频。
他随手点开一个播放量最高的。
视频里的博主正在演示:低筋面粉两百克,鸡蛋两个,白糖四十克,黄油五十克。把所有材料混合在一起,揉成面团,用模具压出型状,最后放进烤箱一百六十度烤二十分钟。
林凡把三分钟的视频从头到尾看了一遍,在脑子里过了一下步骤。
确实不难。无非就是面粉、油脂和甜味的组合。烘焙的本质,就是利用高温让面粉熟化,让鸡蛋和油脂产生焦香。
步骤学会了,剩下的就是食材。
林凡收起手机,拉过一张椅子坐下,闭上眼,意识沉入系统空间。
灵田农场里,空气干净得没有一丝杂质。
三十倍的流速下,农场里永远生机勃勃。林凡走到那片前几天刚用经验值解锁的灵气小麦前。
麦穗金黄饱满,沉甸甸地压弯了麦秆。
他在脑海中下达了一件收割并且磨成粉的指令。
不到两分钟的时间,出料口的木槽里,稳稳地落下一个扎好的粗布口袋。
林凡解开口袋的麻绳。一股麦香气扑面而来。
他抓起一把,粉质细腻到了极点。
天工坊的加工不仅去除了麦麸,还完美锁死了灵气小麦原有的水分和香气。
透着一股非常厚重、扎实的纯粹麦香。这是阳光和泥土的味道,比市面上任何所谓的高级低筋面粉都要好。
他又去养殖区,从鸡窝里摸了几个刚下的土鸡蛋。
最后,他去边缘的蜂箱处,刮了一小罐野生百花蜜。
既然是做给孩子吃,他不打算用视频里的白砂糖和工业黄油。
百花蜜足够提供清甜,而土鸡蛋里丰富的卵磷脂和纯天然的油脂,完全可以替代黄油的起酥作用。
带着这三样最基础的食材,林凡退出了系统空间。
回到现实的后厨。案板上放着面粉、土鸡蛋和蜂蜜。
林凡去水池边仔细洗净双手,擦干。拿过一个干净的透明玻璃盆,倒入面粉。
打入三个土鸡蛋。蛋壳敲碎的瞬间,浓稠透明的蛋清包裹着深邃橘红色的蛋黄滑入面粉中。
接着倒入两勺百花蜜。
林凡拿起木筷,顺着一个方向开始搅拌。这和揉面条的面团不同,饼干的面团不能过度起筋,否则烤出来就不脆了。
他控制着力道,让蛋液、蜂蜜和面粉混合,渐渐变成了金黄色的面絮。
放下筷子,他开始用手轻轻按压。手掌的温度一点点传递到面团上。
面团在手里慢慢成型,变成了一个表面光滑、颜色金黄的面团。
淡淡的麦香和纯净的蛋香,已经在后厨的空气里散开了。
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