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裴砚看着她那因急切而微微泛红的脸颊,和那张喋喋不休、极力“安利”的小嘴,心里莫名闪过一个念头。
她不去干销售,真是可惜了这张能说会道的嘴和这“见人说人话,见鬼说鬼话”的本事。
虽然心里依旧有千万个不情愿,但看着傅清依这么坚持,听着她连珠炮似的劝说。
裴砚觉得,如果再不动筷子,就显得太过矫情和失礼了。
他几不可闻地轻叹一声,像是做出了某个重大的妥协。
拿起筷子,动作依旧优雅,只是速度慢得像电影慢镜头。
他小心地避开肥肉部分,只从傅清依夹给他的那块肉上,夹下了边缘一小块纯粹的瘦肉,缓缓送入口中。
他原本已经做好了“如同嚼蜡、难以下咽”的心理准备,甚至提前调动了强大的意志力来应付可能的不适。
然而,当那块浸润了浓郁酱汁、炖煮得极其酥烂的瘦肉在舌尖化开的刹那,一种陌生而鲜明的味觉体验,猛地冲击了他的感官。
咸、甜、鲜、香,层次分明却又融合得恰到好处。
瘦肉丝毫不柴,反而吸饱了汤汁,入口即化。
酱香浓郁却不掩肉的本味,一丝恰到好处的焦糖甜意在尾调泛起,巧妙地平衡了咸鲜,带来奇妙的回甘。
这味道,与他吃过那些顶级餐厅里、或许更精致、更讲究食材本身高级感的红烧肉不同。
它更“猛”,更“野”,味道更直接、更饱满,带着铁锅猛火和老师傅几十年功力淬炼出的、难以复制的“镬气”。
的确……不错。
甚至,可以称得上惊艳。
裴砚脸上惯有的冷淡表情,出现了一丝极其细微的裂痕。
他咀嚼的动作,在不自觉中放缓,似乎是在细细品味这出乎意料的美味。
一直偷偷观察他表情的傅清依,立刻捕捉到了他眉宇间那一闪而过的松动和眼底掠过的细微讶异。
她眼睛一亮,趁热打铁地问:“怎么样?我没骗你吧?是不是跟你想象的不一样?”
裴砚抬眸,对上她亮晶晶的、写满“快夸我眼光好”的眼神,顿了顿。
几不可察地、幅度极小地点了下头,从喉间发出一声低沉的,“嗯。”
算是给予了这个路边小馆其最高的、来自裴大少爷的认可。
就在这时,另外两道菜也被服务员麻利地端上了桌:清蒸鲈鱼和蒜蓉空心菜。
鱼肉雪白,仅以葱丝姜片和少许蒸鱼豉油调味,最大程度保留了鲜甜。
空心菜翠绿欲滴,蒜香扑鼻。
这两道菜相对清淡,更符合裴砚日常的饮食偏好。
“你再尝尝这个!”
傅清依立刻拿起一个干净的勺子,舀了一大勺金黄浓稠、点缀着丝丝蟹肉和橙红蟹黄的蟹粉豆腐,轻轻放入裴砚碗中,语气带着点小得意。
“这可是陈叔的隐藏招牌,我特意让他多放了蟹黄!要不是我跟他熟,平时可没这个待遇!”
蟹粉豆腐对裴砚来说倒不陌生,即便是顶级的江浙菜餐厅或私房菜馆,也常能见到这道菜的精致版本。
只是不知这市井小店,能做出几分功力。
裴砚重新拿起筷子,姿态依旧优雅从容。
即便身处这喧嚣狭窄、烟火气十足的小店,坐在廉价的塑料椅上,他拿起碗筷、舀起豆腐送入口中的一系列动作,依旧带着一种浑然天成的贵气和赏心悦目的仪态。
仿佛将周遭的嘈杂都隔绝开来,自动为他圈出一方宁静雅致的用餐空间。
他细细品味。
豆腐嫩滑,入口即化,蟹粉的鲜甜浓郁完全渗透其中。
蟹黄的颗粒感带来丰富的口感,调味咸淡适宜,鲜而不腥。
虽然装盘粗糙,但味道的扎实和诚意,丝毫不输那些价格高昂的餐厅。
他放下勺子,又夹了一筷清蒸鲈鱼。
鱼肉火候恰到好处,鲜嫩无比,简单的调味反而凸显了鱼本身的品质,竟意外地新鲜。
不知不觉间,裴砚下筷的频率,悄悄快了一些。
虽然表情依旧没什么太大变化,但那种初进门时浑身散发的抗拒与僵硬,已在不知不觉中,消散了大半。
也不知道是陈叔的手艺实在太好,还是傅清依那副“不吃一定会后悔”的卖力推销起了作用,裴砚今天竟比平时多用了半碗饭。
他很少有这样“吃饱了”的实感。
过去吃饭对他而言,不过是维持身体运转的必要程序。
七分饱是刻在习惯里的分寸,从不知“吃撑”是什么滋味。
可此刻,看着对面正拿勺子仔细刮着盘子边最后一点蟹黄、连一粒米都不肯放过的傅清依,他莫名觉得……
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