”

    随着一声悦耳的轻响。

    和牛自身的丰富油脂，在接触到高温铁板的瞬间，迅速融化，爆发出一种浓郁到极致的，类似黄油和坚果的复合香气。

    这股香气，和之前中式爆炒的香气截然不同。

    它更加的纯粹，更加的直接，香味中充满了高级感。

    “香！太香了！”

    “这是什么味道？感觉比我以前在吃过的最贵的牛排还要香！”

    “我的天，光是闻着这个味道，我就感觉要醉了。”

    观众席上，再次响起了一片哀嚎。

    林晓则是用夹子，飞快的翻动着铁板上的和牛粒。

    他要做的，是在最短的时间内，将和牛的六个面，全部煎封住。

    锁住里面那丰腴的肉汁。

    这个过程，对火候和时间的把控，要求极高。

    多一秒，肉就老了，那入口即化的口感就会大打折扣。

    少一秒，外壳又不够焦脆，无法形成完美的口感反差。

    林晓的动作，精准的象一台机器。

    每一块和牛粒，都在他的夹子下，均匀的受热，变成了诱人的金棕色。

    仅仅一分钟，所有的和牛粒，就已经煎至五分熟。

    外壳焦香，内里却依旧是粉嫩的颜色。

    他立刻将煎好的和牛粒盛出，放在一旁备用。

    然后，他并没有结束。

    他拿出了另一件秘密武器。

    ——黑金大蒜。

    这是一种经过特殊工艺发酵而成的独头蒜，颜色漆黑如墨，口感软糯香甜，完全没有大蒜的辛辣味，反而带着一丝类似蜜饯的果香。

    他将黑金大蒜，也放在了那块还沾着和牛油脂的铁板上，稍微煎了一下。

    大蒜的甜香，和牛油的肉香，瞬间融合在了一起。

    最后，他将煎好的和牛粒倒回铁板，添加海盐，黑胡椒，还有一勺秘制的酱汁，快速翻炒均匀。

    很快，一道中西合璧，充满了创新精神的“蒜香和牛粒”，就这么完成了。

    “精彩！实在是太精彩了！”卡斯忍不住鼓起了掌。

    “他没有盲目的模仿西餐，而是将西餐的技法，和中餐的调味理念，完美的结合在了一起。”

    “他用铁板来处理和牛，保留了食材最本真的风味，又用中式的酱汁和黑蒜，赋予了它全新的灵魂。”

    “这才是真正的融合菜！不是简单的堆砌，而是深入理解后的再创造！”

    这道菜，再次征服了这位来自法兰西的厨神。

    也让所有人看到了林晓在传统之外的，那惊人的创造力。

    做完这道菜，林晓的额头上，已经满是汗水。

    他看了一眼时间，距离比赛结束，只剩下最后两个小时了。

    而他那两道需要长时间煨炖的压轴大菜，也终于到了要出炉的时刻。

    他首先走向的，是那个已经炖了四个多小时的紫砂罐。

    ——罐焖三宝鸭。

    他小心翼翼的将滚烫的紫砂罐，从炭火上端了下来。

    然后，当着所有人的面，他揭开了罐口的封泥。

    就在罐盖被揭开的那一刹那。

    “轰！”

    一股无法用语言形容的，浓郁到极致的香气，如同火山爆发一般，从罐中喷涌而出！

    鸭肉的醇香，鲍鱼的鲜香，海参的胶香，瑶柱的干香，还有那用几十种食材熬制了数小时的顶级高汤的复合香气........

    所有的味道，在这一刻，完美的融合在了一起，形成了一股霸道绝伦的香味！

    这股香味，瞬间就将之前所有菜品的香气，都给压了下去！

    整个会场，在这一刻，仿佛被投入了一颗“香气炸弹”！

    所有闻到这个味道的人，大脑都在一瞬间，陷入了空白。

    他们的脑子里，只剩下了一个念头。

    “香！香的离谱！香的让人无法呼吸！”

    评委席上，周鹏的眼睛，瞬间就直了。

    他整个人瘫在椅子上，张着嘴，口水不自觉的从嘴角流了下来。

    他甚至忘了自己在哪，忘了自己在干什么。

    他只想顺着这股味道，找到源头，然后，不顾一切的，吃上一口。

    当然不仅仅是周

    五位评委，在这一刻，全都露出了如痴如醉的表情。

    他们仿佛被这股香气，抽走了灵魂。

    林晓没有理会众人的反应。

    他用一个巨大的汤勺，从紫砂罐中，将那只已经炖的酥烂脱骨的鸭子，完整的捞了出来，放在一个巨大的白瓷盘中。