声惊呼。

    他一眼就认出了这道菜。

    但他又觉得不对。

    香气太霸道了，霸道得有些不真实。

    他鬼使神差地挤开人群，也点了一份。

    很快，一盘堆成小山，红得让人心惊肉跳的【歌乐山辣子鸡】，被端到他面前。

    盘子里，十之八九都是干辣椒和花椒。

    金黄酥脆的鸡丁，如宝石般点缀其间，若隐若现。

    川渝小伙笑了，是内行人的会心一笑。

    “对头！就是这个味儿！”

    这，才是在辣椒里刨食的精髓。

    他举起筷子，精准地从辣椒堆里，翻出一块色泽最诱人的鸡丁，送入口中。

    下一秒。

    川渝小伙的身体猛地一震，双眼瞪得溜圆。

    一个字冲上心头。

    爽！

    不，一个字不够。

    是巴适得板！

    这鸡丁的口感，简直是鬼斧神工！

    外壳焦香酥脆，内里却鲜嫩多汁。

    而那味道，更是霸道得不讲道理！

    麻！舌头瞬间失去了所有权，无数细小的电流在上面狂舞，带来一阵阵过电般的酥麻快感！

    辣！不是呛人的干辣，而是层层递进的香辣，那股热流顺着喉咙一路烧下去，直冲天灵盖，逼得他浑身毛孔都舒张开来！

    咸、鲜、香！

    所有味道在他的口腔里引爆，掀起了一场席卷灵魂的味觉风暴！

    “巴适！太巴适了！”

    川渝小伙的额头渗出细密的汗珠，嘴唇因辣椒的刺激而微微红肿。

    但他脸上的表情，却是极致的幸福与满足。

    他感觉自己吃下的，不是一盘菜。

    而是整个川渝江湖的火爆、热情与灵魂！

    他低下头，开始全神贯注地，一筷子一筷子地，在那片红色的海洋里寻宝。

    那副乐在其中的专注模样，让周围一群无辣不欢的食客，看得口水都快流到了地上。

    “兄弟，让个位！老子要吃那个！”

    “老板！辣子鸡！加麻加辣！”

    热炒部的窗口，宣告失守。

    就在整条街都沉浸在美食带来的狂热中时。

    一个穿着笔挺西装，打着领带的中年男人，却如逆流的鱼，穿过拥挤的人潮。

    他径直走到一个挂着【炖品部】牌子，门口略显冷清的厨房前。

    他叫陈建国，一位在美食圈颇具分量的专栏作家。

    他此行不为凑热闹。

    只为验证一个，在圈内流传已久的传说。

    他望着窗口里那一个个古朴雅致的紫砂炖盅，脸上浮现出期待与朝圣交织的神情。

    他对着窗口里一位正在忙碌的老师傅，用近乎虔诚的语气，轻声问道。

    “师傅，请问……”

    “你们这里，有佛跳墙吗？”