“你微博我看到了。”

    “恩。”

    “别飘。”

    “没飘，刚被人泼了一盆冷水。”

    “谁？”

    林晓把姓郑的来访说了一遍。

    廖大海那边安静了很长时间。

    “孔庆元的徒弟？”

    “他自己说的。”

    “孔庆元有三个徒弟，大徒弟姓郑，叫郑海平，早些年在福州开过店，后来不做了。”

    “为什么不做了？”

    “跟钟一鸣闹翻了。具体的事我不清楚，但圈子里传过一些说法——钟一鸣出名那年，用了一道菜参加全国赛，那道菜的底子，是郑海平的。”

    林晓靠在冰箱门上。

    “所以他来找我，是想借我的手报仇？”

    “有可能。他给你的信息不一定全是真的，也不一定全是假的。你自己判断。”

    “那我该信多少？”

    “汤底会变这个事，你信一半就行。孔庆元的高汤方子在圈里确实有名，一鸣在大赛上用过，这个是事实。至于他具体怎么调，你光听别人说没有用。”

    “那怎么办？”

    “你见过拳击手怎么备赛的吗？”

    “没。”

    “研究对手的录像。但上了擂台，打的是自己的拳。”廖大海顿了一下，“你那个第五版，大框架没问题。别因为别人说了几句话就推翻重来。”

    “我没打算推翻。”

    “那就行。你现在缺的不是方子，是临场。”

    “什么意思？”

    “决赛是现场做，现场评。温度、湿度、灶火大小，全是变量。你在自己店里做了五版，灶都是同一个灶。你有没有想过，换一个灶，你这个火候还能不能控住？”

    林晓没说话。

    他确实没想过这个问题。

    “我帮你安排，明天来我这儿，用我的灶做一遍。”

    “你那灶什么型号？”

    “跟决赛场地同款。”

    “你怎么知道决赛场地用什么灶？”

    廖大海没回答这个问题。

    “明天早上九点，别迟到。”

    电话挂了。

    林晓把手机放下，去水池边洗了碗。

    一边洗一边想。

    郑海平带着钟一鸣的佛跳墙上门，又主动透露比赛信息，这事怎么看都不简单。

    如果他说的是真的，钟一鸣还有一套没亮出来的高汤方子，那决赛的难度比预想的要高不少。

    如果他说的是假的呢？

    故意放出烟雾弹，让自己乱了阵脚，临时改方案？

    林晓把碗扣在沥水架上。

    不管真假，廖大海说得对——打的是自己的拳。

    他擦干手，走到案板前，把今天用剩的那片牙拣翅拿出来看了看。

    翅针的质地，泡发的时间，入坛的位置，铺展的角度。

    这些东西是他一版一版试出来的，不是谁能用一个饭盒就动摇的。

    手机又震了一下。

    苏小小的消息。

    “林哥，你微博评论区炸了，那个厨房老王直接跟一个营销号对线了，骂得可精彩了。”

    后面跟了一串笑哭的表情。

    林晓没回，把手机塞进兜里。

    他重新走到灶台前，把火打着，烧了一壶热水。

    然后蹲下来，把灶台下面的挡风板拆了下来。

    他要看看自己这个灶的火力结构。

    如果明天要去廖大海那里换灶做，他得先搞清楚自己的灶和别的灶差在哪儿。

    火力分布、散热速度、内圈外圈的温差——这些东西他天天用，但从来没认真量过。

    他找了个温度计，开始测。

    测到凌晨一点，他记了两页纸的数据。

    内圈最高温1280度。

    外圈1050度。

    中心点偏左三厘米。

    这些数字在别人看来毫无意义。

    但对一个要在陌生灶台上还原四个半小时慢炖火候的人来说，每一度的偏差都是变量。

    林晓把数据拍了张照片存好，关了火，躺回折叠床上。

    闹钟定了早上七点。

    去廖大海那儿之前，他还得把鲍鱼重新泡一批。决赛用的那颗，他打算提前三天开始处理。

    躺下之后，他又想起郑海平走之前说的那句话。

    “师兄弟之间的事，跟你没关系。”

    确实跟他没关系。

    但那个饭盒里的佛跳墙，跟他有关系。

    就在他心神彻底沉浸在