“先吃先吃，别光拍。”旁边的男生催她。

    姑娘夹了一片肥牛放进嘴里。

    看到这个数字，林晓眼皮跳了跳。

    松鼠鳜鱼上桌的时候，动静更大了。

    那桌四个人全放下了筷子，盯着盘子里那条鱼。

    鳜鱼炸得松脆金黄，花刀翻开后象一朵盛开的菊花。

    浇汁的时候，林晓是在桌边现浇的——滚烫的糖醋汁淋上去，噼里啪啦一阵响。

    “这也太夸张了吧？”

    “我拍视频了我拍视频了！”

    一桌四个人，给了林晓八十多点情绪值。

    晚市结束后一算，今天总共收了三百四十点。

    比平时多了快一百。

    “预约桌的贡献大。”周若琳对完帐，跟他说，“那桌四个人走的时候说下周还来，要提前订松鼠鳜鱼。”

    “行，记上。”

    郑凯收拾完厨房，过来跟林晓打了个招呼就走了。

    店里安静下来。

    林晓又搬出了豆腐。

    他从冰柜里拿出今天最后三块内酯豆腐，摆在砧板上。

    前两块是热身。

    第一块：一千零八十根，断了四根。

    第二块：一千一百五十根，断了两根。

    他站了一会儿，活动手指。

    然后拿起第三块豆腐，放到砧板正中间。

    这一刀下去，他的状态变了。

    手臂放松，肩膀沉下，呼吸匀长。

    刀刃贴着豆腐表面走，每一刀的间距几乎一模一样。

    横丝切完，转向。

    竖丝。

    他没去数，也没去想会不会断。

    手在动，刀在走，脑子里一片空明。

    切完最后一刀，他把豆腐推入水碗。

    白色的丝线在水中散开，一层层铺展，密得几乎看不到缝隙。

    他拿了根筷子，轻轻拨动水面，仔细检查。

    一根，两根，三根……

    每一根都完整。

    他数了三遍，没有找到一根断丝。

    一千二百根丝，一根没断。

    成了。

    师父菜谱上写的“千丝以上，入水不断”，做到了。

    ？他翻开系统里的菜谱详情看了一眼。

    下面有一行小字描述——“豆腐丝入水后，以筷子轻点碗心，丝网向四周扩散如花瓣绽放，形态可控。”

    林晓想了想。

    周六的交流会上，那个王东明能说会道，嘴上一包装，什么菜都能讲出故事来。

    要让评委一眼就记住这道菜，光靠切得细还不够。

    但如果豆腐丝能在清汤里自己“开花”……这个画面，比任何话术都管用。

    他还有两天时间。

    林晓把砧板洗干净，掏出手机看了看系统商城。

    情绪值馀额：一千四百二十点。

    够抽三次奖了。

    但他没急着用。万一周六之前还需要兑换什么东西，留着更稳妥。

    他正要关灯，手机响了。

    张明的微信。

    “林师傅，周六的安排有点变动，提前跟你说一声。”

    “什么变动？”

    “原定三位厨师参加，现在加了一位。苏州电视台的美食节目组听说了这事，想来拍个素材，顺便推荐了一个他们节目的合作厨师参加。”

    林晓回了个问号。

    张明发来一个名字和一张照片。

    “陆远征，今年三十五岁，淮扬菜出身。去年拿了全国烹饪大赛淮扬组的银奖。”

    林晓盯着那个名字看了几秒。

    淮扬菜。

    文思豆腐，本身就是淮扬菜的经典代表。

    他要做的菜，撞上了一个淮扬菜的专业选手。

    手机又震了一下，张明补了一条消息：“这人的招牌菜里，有一道大煮干丝。刀工是他的强项。”