身上共有七两多银子，除去必要的吃喝开支，他还能剩下五两银子，这五两银子便是他的启动资金。

    这已经超出他的预期了，本来他预留的启动资金只有一两半而已。

    他准备做的买卖便是制糖。

    众所周知，糖在古代绝对算得上贵重物品，上好的白糖更是堪称顶级奢饰品，白糖的价值几乎等同于等重的白银，一两银子一两白糖并不是什么稀罕事。

    之所以造成这种原因，那是因为白糖的产量极低，碍于工艺原因，此时市面上流通的糖大多是黑褐色，普通人吃的糖更多的是饴糖（麦芽糖），真正雪白如盐的白砂糖几乎都是作为贡品进宫的。

    这种现象一直到17世纪明朝宋应星所着的《工开物》刊印后，黄泥水淋脱色法方才大规模的普及开来，《工开物》第六卷《甘百度嗜》篇详细叙述了用黄泥水淋脱色法对黑砂糖进行脱色的白糖加工技术，然而现在这种方法尚未问世，或者尚未被人发现并加以利用。

    工开物真是本奇书，上面记载的很多方法都能在这个年代挣大钱，譬如制盐、纺织、染色、制酒、造纸等等，关键是它上面记载的方法几乎可以无缝对接到当前的生产力。

    ‘感谢宋应星！’

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