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。不过我总觉得还差了点什么,你再说说。”
赵文浩觉得蓝玲对他不错,不需要对他藏着掖着,沉吟片刻,想起前世见过的那些顶尖酒店的运营模式,对比眼前的情形,缓缓开口:“但恕我直言,你这管理模式,更像是把国外的一套照搬到了国内。从服务话术到流程设计,都带着明显的模仿痕迹。”
蓝玲的眼神微微一凝,没有反驳,只是示意他继续说。
“国外的模式确实成熟,但未必完全适合咱们的客人。”赵文浩举例道,“比如刚才在包厢,服务员的应对很规范,却少了点人情味儿;还有用餐时的菜品搭配,虽然精致,却没能结合本地人的口味做调整。照抄能保证‘合格’,却很难做到‘出彩’。”
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