第426章 念力与念术(7/8)

    旺财这个时候是真的很很很馋啊。

    这点从他嘴角流下的口水就可以看出。

    “哇...”

    赵洵此时此刻已经迫不及待的要做一些样品出来让旺财品尝了。

    “好吃，真香。真的很香...”

    旺财此刻已经彻底的被赵洵所说的这些美食吸引了，已经开始本能反应。

    “呃，我先做一些样品出来，你尝尝哪些可以留下来。如果都留下来的话小吃的品类确实有些太多了，确实不容易把控品质。我还是那句话，宁缺毋滥。如果无法控制小吃的品质的话，那还不如不做。你也要跟那些我们的合作伙伴直接说清楚，该折腾的时候折腾，不该折腾的时候千万不要瞎折腾。否则的话，那可真的是容易砸了招牌。砸招牌容易，再想把招牌立起来那可就有些难了。所以还是要保持理智保持克制，且不可被利益冲昏了头脑，切不可盲目的相信这些所谓的极致利益主义者。”

    赵洵向来认为做生意要讲究一个诚信。

    因为只有讲究了诚信，才会有口碑，才会有回头客。

    口碑这个东西其实是相当重要的。

    一传十，十传百之下，所有人都会认可。

    而如果只是靠大范围的推广营销，其实效果还不如靠着口碑传播。

    “嗯，我知道了。明允兄，你不要再说了，快开始做吧。”

    看见赵洵那一脸巴巴的样子，赵洵直是有些哭笑不得的。

    “好，那我可是开始做了啊。”

    赵洵给旺财打了一声招呼，随即就开始做菜。

    既然做的是小吃，跟一般菜肴的制作手法自然是不一样的。

    赵洵所推崇的这些小吃里面，有一多半都是油炸食物。

    油炸食品确实很美味，也确实能够正好点到关键的点上。

    所以...

    如果可以掌握好节奏，赵洵觉得他确实能够制作出一批相当火爆的小吃夜宵。

    长安城是实行宵禁的，但是其实只是关闭坊市的大门。

    在坊市里一切娱乐活动还是可以正常进行的。

    西市东市乃至是平康坊，这些地方不都是夜夜通宵达旦的吗？

    所以小吃和夜宵跟奶茶搭配在一起还是相当有市场的。

    其实有的事情很多人都想要去做，但不是很多人都有那么强的执行力，也不是所有人都能够坚持下来。

    坚持这件事说起来容易，但是要真正做起来就会发现难如上青天。

    如此之难的情况下要怎么才能够进一步的获得突破呢？

    那自然是需要从一开始的时候就拿出一些态度来。

    赵洵做美食不管是做任何品类，都会十分的认真。

    甚至是已经到了锱铢必较的地步。

    因为赵洵认为只有将细节做到了极致，只有将各式口味做到了极致，做出来的美食才能够好吃，做出来的美食才能够美味。

    如果味道本身就很一般，那食客为啥要去光顾？

    因为营销的好？

    营销也许可以骗的了一次两次，但是时间久了傻子才去的哟。

    所以本质上还是要食品的质量过硬，只有如此才能够长时间的发展，才能够令所有人满意。

    “首先我来炸臭豆腐。之前的豆腐还有剩下的吧。”

    “嗯，都在这里了。”

    “很好。”

    赵洵从旺财手里接过了存放臭豆腐的盒子。

    随即他拿了一双筷子，一块一块的将臭豆腐放入了油锅之中。

    不得不说，这油锅的温度还是相当靠谱的。

    而炸臭豆腐油温绝对是重中之重。

    如果油温不能控制的很好的话，那炸出来的臭豆腐的品质绝对不会很好。

    所以...

    必须要保证炸制的臭豆腐品相俱佳，那就要控制好油温。

    赵洵可谓是老手中的老手了，对于油温火候的控制可谓是登峰造极。

    所以他能够将细节做到极致。

    哪怕只是一些看起来很困难的事情，赵洵也能够处理的很好。

    “唔...”

    赵洵努力的才调制臭豆腐的状态，在把豆腐加入油锅之后才只是开始。

    接下来赵洵必须要不停的调整臭豆腐的位置，还要对其进行翻面的操作。

    因为如果不这么做的话，臭豆腐一直在炸制一面就会变得相当的糊。

    而有了糊的口感之后臭豆腐的味道就会变得相当差。

    赵洵是一个追求品质的人，所以他绝对不能允许臭豆腐的口味因为这种认为的因素而变差。

    他会努力的将臭豆腐不断的调整位置，通过这样的方式使得臭豆腐的口