间真要交易，也是爱的交易吧。”

    说话间廊上飘出西村由纪江的《当心灵满足时》，亦如侧耳静听， 不由闭上眼睛，这是自己最钟爱的曲子。美得令人心悸的旋律，此刻听来，更如同浸润灵魂深处。

    梁革华就着曲子抓住亦如的手，深情表白——

    “沈小姐，我想和你交易，爱的交易，我是说真的，我很爱你…… 为什么选他不选我？他能给你的一切，我统统都能给！”

    “你不是今天还带了女人一起来吗？”

    “我那就是刺激你呀！我想在你面前找回一点面子，她只是我的朋友，看来我真傻……不过为了你，我可以做任何事情！”

    “那我要你死，你也会死吗？”亦如笑。

    “好好的，死什么呀！不过你真要我死，我就会为你死！”梁革华满脸认真。

    这样的承诺多年前听过一次，如今还在耳畔。

    眼前又出现了少年时结伴同行的那个身影，在蒲公英开花的河堤上，两个人愉快地蹬着自行车。

    男孩儿颀长的胳膊不停地挥着，对着静谧的河水大喊着女孩儿的名字。女孩儿的脸红扑扑的，拼命向前追赶男孩儿。他们的笑声随氤和的空气穿越层层时空传来。

    “嘘！你听！”

    亦如已进入另一个时空，梁革华还在继续表白呢—— “我是愿意为你做任何事的，只要你能和我在一起……”

    “那请你为我先做一件事吧。”亦如幽幽地说，心里莫名地绞痛。 好！好！梁革华心满意足，嘴巴已经凑了过来，亦如闭上眼睛，

    允许他吻自己。

    12

    亦如去机场接英国来的导师，化学家史丹利先生。

    车子行进在菲南大道，旁边就是海滩。菲城湾的沙子特别细软， 在阳光下呈现出淡淡的银色光泽，宛如银色丝带。史丹利先生被眼前的美景吸引，由衷赞美。

    忽然，车窗外飘进来一股奇怪的味道——

    这样的味道令身为东道主的亦如感到尴尬，连忙向客人解释，这是一种中国南方的传统小吃，由黄豆自然发酵而成，做法类似奶酪。优质的“臭豆腐”制作工艺十分讲究，选料精良，虽叫“臭豆腐”，但是闻着臭，吃着特别香。很多中国人对这道小吃深深着迷。

    听闻此言，史丹利眉头舒展，他表示对这道小吃很感兴趣，希望此次中国行有机会能吃到。

    回忆起童年吃过的那些美味，亦如深深地咽下口水。说到发酵的豆制品，亦如想起妈妈和姥姥每年都会做的大酱。

    她们把煮熟的黄豆滚上面粉摊在草编的簸箕里，有时放在屋檐下面，天气好的时候就在太阳底下暴晒。豆子有点粘手的时候也会散发出一股味道，顺着敞开的窗子一阵阵地进到房里，那是天然种子转化的秘密。亦如喜欢躺在檐下的炕沿，静静地闻着这个味道。

    制作大酱的流程需要纯手工操作。等豆子上的面粉干透时，女人们会坐在炕头上一点点搓掉，豆子这时候变成了棕红色，牙齿咬上去有点筋道。再把这些豆子放进一个无油无水的陶瓷罐里，搬到室外庇荫的地方，撒上盐来发酵。

    发酵了一个夏天的大酱，炒菜、凉拌、做酱汤都极其美味。

    讲究一点的北方人还喜欢用鸡蛋、核桃仁炒一下，用“鸡蛋酱” 蘸着黄瓜、带缨子的小水萝卜、大葱或者生辣椒来吃，近几年苦苣又流行了，反正是任何生冷的东西都可以，都开胃好吃。

    这道菜就叫“丰收菜”！

    如果用干豆腐皮或者玉米面摊成的纸一般薄的煎饼一卷，就成了另一道享誉全国的名吃：煎饼卷大葱。

    亦如母亲常做蒜茄子和腊八蒜，满满一坛子紫色的茄子和碧绿的青蒜，过年节油腻重的时候，用一个小碟子夹出几个，佐为凉菜，真是爽口生津。

    不过最好吃的北方美食莫过于蒜泥白肉了。

    元旦以后，农村亲戚会杀猪，每次都会送来肥美的土猪肉。亦如父亲把肉一块块切好，冻在天然的冰箱——房檐下。节日到了，母亲就会烧一大锅水，只放几颗八角，把大块的猪蹄、牛肉、猪肉和猪肝依次放进去煮烂。

    就这样焖炖几个小时，用钩子把肉拿出来，扎着雪白围裙的父亲就会把肉一片片切好码在盘子里。瘫痪的姥爷坐在炕上一颗颗地剥好大蒜，再用捣蒜的杵一点点研磨碎。大蒜和酱油混合好，把一片白肉放进去，蘸饱了调料放进嘴里，那叫唇齿留香，回味无尽。