霸之意志我认可了！】

    【家人们，我刚到，有没有人科普一下这个在海岛上摆摊的老板是谁？怎么这么多人？】

    【来了来了，现在站在你面前的是......】

    【姐妹，你来晚了，前面还有鲨鱼骑乘环节，建议去翻录屏！】

    【好家伙，这也太猛了吧？！】

    【陈警官快投降吧，你嘴再硬能硬得过小苏师傅的厨艺？】

    【.......】

    陈国栋被围观的脸色越来越热。

    连耳朵根都红透了。

    他感觉自己这辈子就没这么丢人过。

    在海上威风了二十多年，结果临了临了。

    丢了这么大一波脸！

    晚节不保啊！

    陈国栋想要再嘴硬一下，给自己找找补。

    可他又实在舍不得放下筷子。

    毕竟还剩一盘爆炒螺片，他还没品尝呢。

    根本吃不够！

    苏云师傅是看穿了他的心思，顺手把螺片推了过来。

    螺片切的非常的薄，经过爆炒之后，裹着一层油亮的汤汁。

    葱姜蒜的碎末全部撒在了上面，冒着热气。

    光是看一眼。

    陈国栋就已经控制不住口水了。

    “咕噜！”

    鲜咸的味道直冲鼻子，带着一丝清香味。

    非常的香！

    陈国栋夹起一片送进嘴巴里面。

    螺片入口的一瞬间，脆嫩的感觉让他愣了一下。

    非常温柔。

    如同刚断生一般，在牙齿间发出细微的咔嚓声。

    然后整个口腔就被酱汁给包裹着，化开了。

    酱汁咸甜味很是适中。

    带着葱姜的清香，尾调里还有一丝若有若无的辣味。

    恰到好处地调出了螺肉最本身的鲜甜之感。

    “好家伙，这螺肉......”

    陈国栋放下了筷子，终于露出了一个无法掩饰的震惊表情。

    “这是怎么做到的？为什么螺肉也能做的这么嫩啊？”

    他处理过大大小小的海螺，太知道这玩意有多容易炒老了。

    火稍微大了一点点。

    螺肉就会变的跟橡皮筋一样，嚼都嚼不烂。

    可苏云炒的这一盘呢？

    薄片薄如蝉翼不说，炒的还刚刚好，只是断生了，脆爽中带着嫩滑。

    汁水充盈的咬一口就能溅出来！

    这要是配上可乐啤酒，不敢想吃起来得有多带劲！！

    “很简单，焯水的时候加了冰水镇过的。”

    苏云随口回答。

    “螺肉切得薄，冰镇之后纤维锁紧了，再下锅用大火快炒，就不会老。”

    陈国栋：“.......”

    他沉默了。

    道理他都懂。

    他当然知道冰镇锁鲜这个原理，但真要做到这个程度。

    火候，刀工，时间的把控。

    每一样都得精确到秒！

    任何一个环节出现了偏差，这拌菜的口感就会大打折扣。

    可是呢？

    陈国栋没有吃到一点的折扣。

    从帝王蟹到生蚝，再到螺片。

    每一道菜的火候，都准得非常的离谱！

    调味也是恰到好处！

    不多一分也不会少一分！

    这种控制力。

    陈国栋真的只在极少数深耕多年的老师傅身上见到过！

    而眼前这个年轻人，看着才二十岁出头！

    这怎么可能的啊？

    陈国栋张了张嘴，他觉得是时候得说些什么了。