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看着工作人员从车上搬下来的两个大箱子,嘴角抽搐了两下,“老板啊!”
“嗯?”
“咱们今天确定还是摆摊吧?”
“不然呢?”苏云问。
“我怎么感觉,你准备把面点厂搬到泰山顶上来呢?”
“少废话,赶紧搬东西。”
“好嘞!”周野立马拎起一个箱子,折叠炉展开以后,刚好贴着原来的操作台放下,三层炉膛上下整齐的排列,每一层都可以单独的调节温度。
旁边的恒温醒面柜则分成了八个小格,牛肉,羊肉和红糖需要的面坯各放各的,非常的方便,堪称完美。
“这玩意好啊!”周野拉开一个小门看了看,“跟安排了八个单间一样。”
“那你要不要进去住一间?”陈宇的声音从后面传来。
“滚!”
几个人说话的时候。
苏云已经开始调新的馅了,雪菜提前泡去了一部分咸味,再把水分搞干,切碎以后和笋丁一起下锅煸香,猪前的腿肉不剁成泥,只快速的切成小粒,肥肉先下到锅里面,再把油慢慢的逼出来,再放瘦肉,最后才把雪菜和笋丁倒进去。
不需要太多的调料,雪菜本身的咸鲜,笋丁的清甜,再加上猪油烘出来的香味,已经足够了。
另一边,蒸熟的紫薯被压成细腻的泥,里面只加了一点牛奶和糖,麻薯单独的揉好,切成拇指大小的小块。
苏云把雪菜鲜肉馅包进面皮里面,然后压成手掌大小的薄饼,再在表面刷上一层薄薄的麦芽水,又撒上白芝麻。
“ojbk!”
紫薯麻薯饼则做的更小更厚,圆鼓鼓的,表面只点了三颗黑芝麻进行点缀,一大一小,一白一紫,放在一起,一眼就能分清楚。
“完美啊!”
第一炉烧饼推进去没多久,雪菜和猪肉的香味就从排气口里面快速的钻了出来,雪菜经过热油一激,味道特别往鼻子里面钻,中间还混着烤芝麻和麦香。
“我靠!”
周野正在挂小黑板,闻到以后,写字的手都停了一下,“这他妈也太香了!!”
【雪菜笋丁鲜肉烧饼:13元一张。】
【奶香紫薯麻薯饼:9元一张。】
“老板。”周野回过头,“这个要不要写限购?”
“所有饼加起来,一个号最多三张。”
“明白。”
早上六点多,平台外面的第一轮号码已经发完了,张伟几个人起了个大早,坐车,过闸机,挤索道,一路折腾到山顶时,天才刚刚亮透。
五个人原本觉得自己来的够早,结果拿到的号码,已经排到了八十多。
“这群人不用睡觉的吗?”张伟都傻了。
“你有资格说别人?”赵磊问道,“凌晨三点三十,是谁挨个敲门的?”
“我那不是怕你们迟到吗?”
“靠!你小子敲完以后,自己又回去睡了半个小时!”
“咳咳.....那叫合理利用碎片时间嘛!”
几个人吵吵闹闹,终于等到周野叫号。
苏云抬头看了一眼,也有点意外,老熟人啊!
五个人一人一个号,谁也没有超出限购,很快就抱着各自的纸袋去了旁边。
雪菜烧饼刚从炉子里面出来,表面鼓着大小不一的焦黄气泡,边缘很薄,拿在手里甚至能听见轻轻的脆响。
张伟对着边缘咬了一口,咔嚓!外壳直接裂开了一小块。
里面包裹着软烂的肉馅,雪菜,笋丁和肉粒全都保留着各自的口感,雪菜咸鲜开胃,肉粒把油香补了上来,最后咬到笋丁,又突然多了一点清脆。
饼烤的很薄,吃起来却一点都不干。
“好次!”
另一边,周启明已经掰开了紫薯麻薯饼,紫色的饼皮很软,刚掰到一半,中间雪白的麻薯就被拉出了一小段。
奶香和紫薯的甜味都很轻,外面的饼皮软糯,却还留着一点烙过以后的韧劲,里面的麻薯更弹,嚼起来一软一糯,又不会甜得发腻。
他原本只想尝一口,回过神的时候,手里只剩最后小半张了。
......
另一边。
“小苏师傅!”
苏云抬头看过去。
李潇潇快步走了过来,李建国三个人跟在后面。
他们一起抬着一个白色泡沫箱。
“你们这是干什么?”苏云看着那个泡沫箱,有些奇怪。
“给你送证据。”李潇潇说道。
昨天晚上,她把截图发给苏云以后,本来以为就是网上有人随便盗几张图,蹭一波热度。
结果今天一早,他们住的酒店门口,居然有人在发传单。
传单上印着的,正是那家【云顶苏记
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