能大笑掩饰尴尬：“哥你真会开玩笑，这进口眼肉，一片成本就要小三百的，成本这怎么的也得一千块钱，卖到市场上更贵。”

    牛志自顾自把肉装袋，给阿光转了一千块钱：“我家再怎么样，一千块钱还是有的。”

    牛志说完转身就走。

    他本想劝阿光做老实生意，赚本分钱，做人可以精明，但不要贪小便宜什么钱都赚，小心搬了石头砸自己的脚。

    但想想还是算了，阿光不会听的。

    不然也不会搞那些见不得人的小动作。

    牛志一走，同行跟阿光开玩笑：“你是不是太抠门儿了，你姐夫也受不了了。”

    阿光嗤了声，怼回去：“我抠门儿？五十几岁的老头出来打工，家里还总有事老请假，你能给他开五千块钱工资不？”

    “我怎么听说是四千啊？”

    “放屁，五千。”

    之前他没来上班给他发的工资和给他儿子打的生活费不是钱啊。

    阿光想了想，给牛志远在华大的儿子发微信：“哎呀我说弘毅啊，你爸腰疼得都干不动了，我就让他回去歇着了，听舅一句劝，毕业了赶紧找个工作，那什么研啊博啊别读了，趁年轻挣点钱才是实在事，你说对不，别让你爸妈苦一辈子。”

    信息嗖地一声发出去了，毫不意外，牛弘毅回复贼快，跟自动回复似的，还是四个字【谢谢舅舅】，八成都是复制粘贴，估计消息都没点开。

    上次让他暑假带几个华大笔记本回来记账用，看着气派有面，他也回【谢谢舅舅】。

    阿光嗤了声，华大又怎么样，书呆子一个，就这情商，出到社会能挣几个钱？

    牛志从阿光那里出来，先去理发店理了个发，隔日提着从阿光那里买来的上好的雪花牛肉，直接到戴千恩的小饭馆报到。

    他还带上原先的工作服，整个人收拾得干净利索。

    戴千恩打量他，人瘦了不少，但精神还可以。

    戴千恩给他比了个大拇指：“大哥，神气。”

    牛志笑道：“想到要跟你一起做事，我心里就高兴。”

    戴千恩很真诚：“其实你肯来，我也很高兴。”

    牛志递过牛肉：“牛排，煎给孩子吃。”

    戴千恩接过：“那我就不客气了，谢谢。”

    戴千恩打开袋子一看，忍不住惊叹：“哇，好东西啊。”

    牛志带了好大一块眼肉，肉质细腻，油花丰富，肥瘦相见，雪花纹理漂亮均匀，切成一指宽的牛排，两面撒点海盐和黑胡椒，用黄油和迷迭香煎至七分熟，咬一口就爆汁了。

    戴千恩已经好久没有见到这么漂亮的食材了。

    戴千恩：“牛哥，你破费了，这份心意我收下了。”

    牛志也很高兴，他就知道小老板识货，也不枉他从阿光手上截胡下来。

    “批发价，不贵，给孩子吃。”

    戴千恩：“今天中午我们就吃牛排，江嘉，去买点黄油，迷迭香，海盐和黑胡椒。”

    江嘉：“等着。”

    戴千恩和牛志交代他的工作职责和自己的要求：“我要求高，如果你觉得有什么不妥，可以提。”

    牛志摇头：“我都可以，你放心好了小老板，后厨当然要求要高。”

    快到中午，戴青和戴橙来店里吃午饭，看到牛志便问：“你不是卖牛杂汤的那位伯伯吗？”

    牛志：“你们好啊，以后我就在你这儿上班咯。”

    戴青和戴橙也挺高兴，戴青问：“那你不卖牛杂汤了吗？你的牛杂汤好好喝的。”

    牛志笑容僵了一瞬，接而若无其事道：“不卖啦。”

    为了让他们不再追问，戴千恩转移话题：“今天中午吃牛排，牛伯伯给你们带了好牛肉，我这就去煎。”

    “好耶，谢谢牛伯伯。”

    牛志和戴千恩去了后厨，戴千恩说：“大哥，童言无忌，你别介意。”

    牛志：“不介意，是我失态了。”

    “午饭你跟我们一起简单吃点，一会儿客人来了就要忙了。”

    “好。”

    戴千恩没再继续聊下去，开始准备午饭。

    牛肉的筋膜和边角料全处理过了，他只要切片就行，周末小敏和浩轩中午不过来，他们总共五个人，切五片正好。

    牛排表面用纸巾吸干净水分，两面撒点盐和黑胡椒，再抹上橄榄油，下锅煎定型后化黄油，放入大蒜和迷迭香，再不停往牛排上淋化了的黄油就可以。

    忙活一阵子，午饭就做好啦。

    牛志没想到，戴千恩说的简单吃点，其实有鱼有虾，有肉有菜，再加上每人一盘的牛排，十分丰盛。

    做餐饮的向来都是马马虎虎吃一口，但他们没有随便应付。

    他们还倒了酸梅汤，举杯欢迎他到来，这让在阿光手下苦了