熊本的前几天就已经充分熟悉了香鱼这一食材的特点，甚至在之前的藤崎宮秋季大祭当天早上，远月温泉度假村的二厨，也就是堂岛银的副手曾经送给他的早餐饭团里也有使用香鱼这一食材。

    当时他就发现，因为香鱼本身标志性的清新香气极易受热挥发，只有通过盐烧炙烤，猛火使鱼皮瞬间焦化，形成物理屏障锁住内部挥发性香气分子，减少会带走风味物质的汁液渗出，才可以最大可能地保留香鱼本身的独特味道。

    可刘昴星一开始就去掉了鱼肉，将香鱼的所有物质全部用盐分逼出，然后融入野菜汤之中，再过滤干净呢？

    “那这样的话，汤体本身不就会比较咸了吗？”

    不只是昨晚的玉城光，就连现在刘昴星面前的众人也都二丈和尚摸不着头脑，疑惑地看向刘昴星：“但是你的汤却如此清冽温润，就像是一缕秋日的溪流山岚一般，对舌头和身体没有一点负担啊！”

    “对啊！我的口味可是很淡的，一点点盐分我都能尝出来，但是你的汤喝起来没有分毫厚重的感觉！”