返回第27章 炒鸡蛋(四)  泼辣夫郎的小饭馆首页

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    来了来了!!!

    季榕夏照旧先打了四个鸡蛋,然后就要倒入凉水。

    【叮,请倒入温水,加入温水可以使烹饪过程中产生少量水蒸气,让鸡蛋均匀受热。】

    季榕夏赶紧去找了热水跟凉水兑在一起,弄出了温水,倒入蛋液中。

    他又拿起黄酒要倒入少许。

    【叮,请减少黄酒的量,酒去腥时,是通过酒精挥发带走腥味,同时也会带走食材本身的香甜,料酒加入过多会导致菜肴失去本味。】

    闻言季榕夏赶紧稳稳地只倒进去一点点黄酒。

    他凭感觉加入一些盐,因为上次系统评价为略淡所以他这次多加了一点点盐,确定这次没有提醒声,季榕夏才放心地开始搅拌蛋液。

    【叮,使用的盐比较粗糙,建议同蛋液充分搅拌后再使用。附带提醒,搅拌鸡蛋等富含蛋白的食物时请顺着一个方向搅拌。】

    好容易烧火倒油了。

    系统又开始纠正油量、锅的温度,翻炒的时机等等。

    季榕夏这一次炒鸡蛋炒得有些磕磕巴巴,没有第一次那么顺畅。

    但当鸡蛋盛出来的时候,这一切都是值得的了。

    一份黄澄澄香喷喷的炒鸡蛋,瞧着确实比他第一次做的好多了。

    【叮,一份勉强合格的炒鸡蛋。】

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