他想了想，将一部分蘑菇洗干净后放一边晾干，一部分蘑菇放烤箱中烤干。

    大块的蘑菇就用手撕开，小的蘑菇就整个来炸。

    为了形成对比，顺便验证自己这种水呼呼的炸蘑菇不会太好吃的猜想，季榕夏还留出了一部分洗干净后只是简单擦干的蘑菇。

    季榕夏又考虑了下，又将简单洗干净的蘑菇用香料腌制了一半。

    他想尝尝这种腌制的炸蘑菇会不会好吃一点。

    面糊他也调制了好几种，一种是单纯用面粉、水、鸡蛋和一点点盐调成的面糊，一种加上少许玉米淀粉，一种加红薯淀粉，一种加少许小苏打，一种加少许碱面……

    全部调整好后，他才开始炸蘑菇。

    一边炸季榕夏一边观察面糊的状态。

    借着这次机会，正好能看看不同的面粉和淀粉比例会出现什么样的炸制效果。

    还有加入小苏打和碱面的面糊炸出来的东西，会不会不太一样。

    这一炸发现还真不一样！

    季榕夏撕开炸蘑菇的面糊，单单品尝炸蘑菇的外壳。

    面粉中加入淀粉，炸出来的外壳更香脆一点，放久了之后还不会变软。

    只用面粉炸的外壳则是很容易就变软。

    加入小苏打的面糊又松又酥，味道也不差，并且炸出的蘑菇表皮金黄，瞧着就很好吃。

    至于面糊里放碱面，口味上只比纯面糊好一点，但是面糊的颜色比较鲜亮。

    尝过不同的脆皮之后，季榕夏这才吃起了炸蘑菇。

    放入烤箱烘干过的炸蘑菇脆脆的，一口一个吃起来很香。

    虽然蘑菇没什么咸味，但是再做面糊的时候季榕夏放上了盐，让面糊有个底味，因而吃起来咸淡刚好。

    这样的炸蘑菇已经很好吃了。

    季榕夏眼珠一转，找出胡椒面、辣椒面、盐、虾皮磨成的粉，将其洒在炸蘑菇上。

    这样再一吃，味道就更好了！

    季榕夏叹息道：“可惜了，抽调味料的时候我没抽到孜然，不然撒上去味道应该也不错。”

    仔细想想炸货撒上孜然味道应该都不差，可惜他没有。

    他说完又尝了尝腌制过的蘑菇。

    味道有点怪，里面太软了，还有点咸。

    季榕夏很是嫌弃，他很久没做过这么难吃的东西了！

    没有腌制也没有晾干的蘑菇味道倒是还可以，虽然也软但还勉强称得上外酥里嫩，不难吃。

    晾干的蘑菇没有烘干的蘑菇那么香酥，却又比没晾干的蘑菇好一些，外面酥酥的里面一咀嚼还有点嫩，味道竟然意外的十分不错。

    季榕夏觉得这次尝试还算成功：“装盘，装盘，到时候让点菜的那人尝一尝，这个调料也给他弄一点吧，万一那人嫌弃淡了呢。”

    谷堂衿回来，冲洗完身子换上干净衣裳，进入灶屋时看到了许多炸好的蘑菇。

    “你尝尝，蘑菇炸出来的味道竟然不比肉差。”季榕夏给他递了一块。

    谷堂衿尝了尝：“有点像是在吃脆骨，怪好玩的。”

    这口感很稀奇，比起好吃，谷堂衿觉得更好玩一些。

    “干脆干脆的。”季榕夏指了指灶台，“我炸的有点多，待会让珍哥儿他们也带回去一些吃。”

    谷堂衿点点头。

    两人没空说几句话，食肆就开张了。

    季榕夏看着谷堂衿急匆匆离开的背影，叹了口气。

    他有点讨厌农忙了。

    ****

    广锐意没想到，自己点的东西会这么快就做好。

    因而在新来的帮工，将炸蘑菇端到他面前的时候，他先是一愣。

    沈四娘说着季榕夏教给她的说辞：“这些都是夏哥儿炸的蘑菇，每一种炸的方法不同，你可以尝一尝哪一种跟你吃过的味道相似，这个料是辣的，若是你想要吃辣，可以沾一点来吃。”

    只见他面前有一大盘炸蘑菇，这些炸蘑菇还不是拢在一处的，而是分成八团排布在盘子里。

    足见做这道菜的人的用心。

    广锐意竟是生出了几分感动，他立马拿起一块炸蘑菇尝了一口。

    香香酥酥，怎么比他记忆中的味道还好吃？！

    他又忍不住从另外一团炸蘑菇里选了一块放入口中。

    哎呦，这个干香干香的，更好吃了！

    再吃一种，这一次不是干香了，外面的面是香脆的，里面的蘑菇嫩嫩的，味道也不错。

    他依次品尝每一种炸蘑菇。

    竟然都好吃！

    干吃的味道都这么好了，沾一沾小料味道就更好了。

    记忆中的炸蘑菇的味道，被如今吃在口中的美食的味道覆盖。

    他记忆中的炸蘑菇，真的有口中的炸蘑菇这么好吃吗？