，开始往“厚味”走。

    何雨柱说得很平，没有吼，但比刚才任何一次指挥都更硬。

    年轻人手还停在半空，像是刚刚被钉住。中年人看了他一眼，没有立刻接话，只是轻轻把火再压低了一点。

    娄小娥站在不远处，目光在锅和人之间来回扫了一圈，她心里清楚，这不是一句“管锅”的话，这是在重新划边界。

    何雨柱没再多说，转身走到洗手池，冲了一下手。

    水很凉，他手背一抖。

    这一瞬间他才感觉到累。

    不是身体那种软，而是脑子像被反复拉紧又松开，已经有点发麻。

    他抬头看了一眼厨房。

    辣锅那边还在冲，汤这边刚被他强行拉回轨道，但每个人脸上的表情都还在消化刚才那一锅“咸的失控”。

    他心里忽然冒出一个很直白的念头：再这样下去，他会一直在“救偏”。

    这个想法让他有点烦。

    他不喜欢被迫修补。

    但现在已经开始了。

    他擦干手，没有回灶前，而是直接往外走。

    这一次没人敢问他去哪。

    中年人想说话，嘴动了一下，又收回去。

    因为他隐约感觉到，何雨柱不是离开厨房，是在“撤一步”。

    何雨柱走出后厨门口，脚步明显慢了一点。

    外面的空气比里面干一点，但他胸口的压迫感没有消。

    他站在门边停了一瞬。

    脑子还在转：辣菜、汤、分组、节奏、那一勺盐、那个年轻人的手、还有刚才那句“别动”。

    这些东西像一条线，拉得他有点紧。

    他忽然意识到，自己从早上到现在，几乎没真正停过。

    他不是在做菜，是在连续做判断。

    他手指轻轻按了一下太阳穴。

    有点胀。

    他心里冒出一个很现实的判断：再不休息一下，后面判断会变慢。

    而在厨房里，“慢一点”往往就是错。

    他往院子侧边走了一步。

    那里有一张旧木凳，是平时堆杂物的地方。

    他坐下的时候，动作很快，像是怕自己反悔。

    刚坐下，他就靠在墙上，长出了一口气。

    这一口气出来，他才发现喉咙有点干。

    他闭了一下眼。

    脑子却没停。

    排骨汤那一口咸味还在他脑子里转。