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汤汁金黄,让人闻着就流口水。
紧接着,姜母又端出了清炒嫩笋和一盘炸得金黄酥脆的竹虫。
大家围着桌子坐得满满当当,热热闹闹的,满院子都是烟火气。
三弟周刚早就等不及了,筷子一拿起来就直奔那盘炸竹虫。
这可是他们今天下午,在竹林里忙活的成果。
扒了好多根竹子,才找到这么一盘子竹虫,可得好好尝尝。
他夹起几粒炸得金黄的竹虫,放进了嘴里。
牙齿刚一咬下去,眼睛顿时就亮了。
“哇!好吃!比中午吃的炸蜘蛛还好吃!外酥里嫩的,太香了!”
周安听他这么一说,也有些好奇地夹了些炸竹虫。
竹虫的外壳,被炸得金黄金黄的。
他放进嘴里轻轻一咬,“咔嚓”一声脆响,外壳酥得掉渣。
但里面的肉质,却完全是另一种口感。
软嫩得很,甚至还有点微微爆浆的感觉。
让周安意外的是,这竹虫竟然没什么怪味。
反而有一种类似松仁的坚果香气,浓郁得很。
竹虫这东西,就是靠吃竹子的汁液长大的。
体内全是精华,脂肪含量还高。
一油炸,这些香味就全被逼出来了。
吃下去满口都是油香,还带着蛋白质特有的鲜美。
完全没有普通虫子,那种让人不舒服的土腥味。
姜宁看他吃得入神,笑着递过来一个小碟子。
里面是用辣椒面和孜然,混在一起的蘸料。
“蘸着这个吃,味道更好。”
周安试了试,果然,香辣和孜然的味道,裹着竹虫的鲜香。
口感一下子丰富了不少,越嚼越香!
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