饭团和饿吗两边吃——吃店家的佣金，吃顾客的配送费，再吃骑手跑断腿挣来的血汗钱。

    想吃凉面，自己走两步来买；顾客愿不愿找人捎带，跟他林泉半毛钱关系都没有。

    凉面尚且能等，汤面可不行。刚出锅的热汤面，讲究的就是那口鲜烫劲儿。等十几二十分钟再端上桌？面条早坨了、软了、吸饱汤水变得糊嘴，风味全毁。

    午休那会儿才把当天的凉面备齐，下午客流又涌进来。

    一直忙到晚上七点，最后一份凉面卖完，林泉立马挽起袖子收拾。

    再拖下去，夜宵客就要堵在门口了。

    白给的钱，捡还是不捡？

    不锈钢桶、盆子三下五除二冲净擦干，卷闸门哗啦拉下，他转身出门吃饭。

    手艺再好，也不愿回家开火。

    外头饭菜咸淡不匀、油大味寡，但填肚子，足够。

    月底最后一天，晚饭后大伙围坐一起对帐。

    “税前净入三百多万。”马涛盯着手机屏幕，声音发干。

    “十三个人，每人月薪八千，奖金五千，五险一金自己缴……”

    第二天上午八点半，林泉和马涛直奔税务局。

    “差几百块就满七十万了。上月交了四十八万多，我卡里馀额已超一百一十八万。”

    小厨王凉面火得烫手，周边餐馆老板个个眼热。

    网红扎堆直播，城中村人流量翻倍，连杂货铺、理发店生意都跟着蹿了一截。

    自古同行如对头。几家店老板悄悄联手举报。

    检查组上门，查卫生、看消防信道，转了一圈，没挑出毛病。

    林泉递过一只牛皮纸文档袋：“营业执照、健康证、完税凭证，都在这儿。”

    开业才两个月，税单总额二百多万——来人当场愣住。

    该交的税一分没少：增值税、附加税、个税代扣、社保申报……小厨王成了餐饮圈里罕见的“全勤生”。

    正架着手机直播的主播们，也傻了眼。

    几年前风靡全国的安州宴，资产几千万，一年纳税才几千块。

    小厨王就十几号人，两个月缴税二百多万。

    直播间观众一边竖大拇指，一边摇头：“太实在了，亏不亏啊？”

    送走检查组，马涛、刘宇、李雄长舒一口气。

    “幸好证照齐整，没漏过一分钱税。”马涛抹了把额头。

    “生意太旺，自然有人盯梢。苍蝇专叮有缝的蛋。”李雄笑着点烟。

    第二天上午，海州电视台记者刘晗带着摄象机进了小厨王。

    城中村一百来平米的小店，两个月纳税二百多万……

    “林先生，听说您是小厨王的老板？”

    “‘小厨王’商标是我注册的。这家店，是我和他们三位合伙开的。”

    “刘宇、马涛、李雄，跟你是啥关系？”

    “早年同在一家厂里干活，同事，也是磕过头的兄弟。”

    “听说凉面那套手艺是你弄出来的？”

    “我本来想搞晶晶芯片、晶晶电池，连小型反应堆都列进计划了——可没激活资金啊，只好先支个摊子卖凉面。”

    “林先生，‘晶晶芯片’这词儿，具体指啥？”

    “精晶是一种材料，性能甩石墨烯几条街。”

    “你手上有现成的精晶吗？”

    “工艺全盘理清了，还没来得及上机试产，预估成功率九成起步。”

    “林先生，除了做面，你还懂哪些门道？”

    “杂学不少：形意五行拳、太极、八卦掌、八极拳……再加点中医底子。《射雕英雄传》里那个黄药师，我大概算他活在当下的翻版。”

    “林先生，你平时爱讲大话不？”

    “打小记性好，二十多年攒下来的东西，普通人十年也啃不完。”

    “您哪所大学毕业的？”

    “渝州大学。”

    “学的什么专业？”

    “市场营销。”

    “为啥选这个？”

    “课业轻松，省下大把时间看书。”

    “您一般在哪儿看？”

    “图书馆去得少，手机、计算机上翻得勤。”

    “能给我们露一手武术吗？”

    “现在市面上那些，多是花架子；我练的是真国术。”

    “国术不就是武术？”

    “国术是能强身、能护家、能卫国的功夫。”

    “能现场给大伙儿看看吗？”

    “行，我拿样东西。”

    林泉转身进了隔壁超市，拎回一本崭新的记事本。

    “林先生，就用这本子演示国术