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来一种带着淡淡回甘的鲜味。
这甜味儿不张扬,却将猪肉和白菜的本味提升了一个全新的高度。
这饺子的味道简单、直接,是年夜饭最需要的踏实味道。
林薇
翠儿点点头,腮帮子鼓的跟个藏了粮食在嘴里的小松鼠一样。
她尤其钟爱林薇薇做的那道糖醋排骨,她用筷子熟练地挑着骨边肉,小嘴咀嚼得飞快,吃得满脸油光。
阿奇面对如此盛宴,显得有些拘谨。
他两只小手紧紧地握着筷子,眼神却在桌上的菜肴间流连。
他最想吃的是红彤彤的红烧肉,但又不敢贸然动筷。
坐在他身边的李寡妇注意到了他,给他夹了一块。
“谢谢婶子。”
他礼貌地道谢后,才夹起来红烧肉塞进嘴里。
率先接触到舌头的是红烧肉外面裹着的那层浓稠酱汁。
紧接着,肥肉瞬间融化在唇齿间。
而肥肉上层的瘦肉部分酥烂无比,舌头一卷,肉糜就化开了。
阿奇的瞳孔猛地睁大,他微微张开嘴,舌头顶着上颚,试图将那一点点的汁水榨取干净。
“好吃吗?”
李婶又给他夹了一块红烧肉。
阿奇连连点头,将红烧肉一整块都塞进了嘴里,肥肉跟瘦肉一起吃是最好吃的!
“这个你也尝尝看。”
李婶给阿奇夹了块只有脆骨没有骨头的糖醋排骨。
那块糖醋排骨不大,阿奇直接夹起来放进嘴里吃。
他率先感受到甜,这甜焦香迅速覆盖了舌尖。
接着,那股醋酸才猛地涌上来,酸得他的两颊瞬间发麻,眼角都忍不住挤了一下。
他连忙咀嚼,试图让这股奇特的味道稳定下来。
他原本以为这肉会像红烧肉一样软烂,但牙齿刚一咬下,“咯吱”一声脆响!
阿奇愣住了。
这不是肉的软,也不是骨头的硬。
正要吐出来,李寡妇制止了他:“这是脆骨,不是骨头,直接嚼碎了吃进去。”
阿奇使劲咬着牙齿嚼着,那脆骨被炸得酥透,又被糖醋汁浸润得饱满,咬起来发出“咔嚓咔嚓”的声响。
他觉得这脆骨吃起来比红烧肉更有趣。
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