顾上做关东煮。

    李煜轻轻地用竹签在老树桩上细密地扎出一些小孔。

    随后，他用竹签挑起一片片花瓣，将其组合到一起，五片为一朵花，用竹签把扎起来的花精准地嵌入扎好的小孔中。

    娇艳的红梅在苍劲的白桩上次第绽放。

    “好！”

    孙老头率先叫好。

    “好看！”

    随着一朵朵红梅绽放枝头，翠儿也忍不住夸起来。

    李煜倒是心无旁骛继续戳着花，对两人的话充耳不闻。

    林薇薇估摸着过了半个小时，她接着又去忙着做山药排骨汤去。

    翠儿和孙老头去看李煜他们做饭，不影响她做菜，员工餐已经结束，阿奇已经回来配合林薇薇掌控灶台火候了。

    “阿奇，烧一锅冷水，中小火。”

    林薇薇交待阿奇。

    “好。”

    阿奇现在已经能够详细分辨出林薇薇大火、中火、中小火、小火是什么火候了。

    在阿奇忙着生火的时候，林薇薇去看泡水的排骨，看到排骨里的血水已尽数析出，她把排骨清洗了一遍。

    把排骨冷水下锅，在里面倒了些黄酒，放了几片姜后，她让阿奇把火候控制在中小火，让水温缓慢上升。

    随着水温升高，水面上渐渐浮起一层灰色的血沫。

    林薇薇拿着一个小勺，细致地撇除了所有泡沫，直到汤水变得清澈见底。

    去除掉水里的杂质才能锁住纯粹的鲜味。

    她将汆烫好的排骨捞出，喊了声翠儿，翠儿看了眼大碗里的冒着腾腾热气的排骨就知道林薇薇要她做什么。

    她直接在盆里兑着热水兑了一盆温水，缓缓倾倒。

    焯水的肉类要用流动的温水冲洗干净，这是她重复帮林薇薇做的事。

    虽然姐的话她没听懂，什么热啊冷缩啊什么的她不懂，但是她知道用冷水洗的话不管是什么肉类后续再进行烹饪会久煮不烂。