在碗底放上猪油、酱油、葱花，冲入滚汤，再滑入馄饨。

    吃的是汤、皮、馅三者的融合之味，清淡鲜香。

    第二种吃法呢，是干拌馄饨，用芝麻酱等酱汁给它们拌匀了吃，酱料的醇厚和小馄饨的鲜美融合，也别有一番滋味。”

    我只吃过水煮饺子，还真没吃过你说的那么多吃法，至于干拌馄饨，我是听都没听说过。”

    翠儿已经熟练包起馄饨了，而且速度和林薇薇不差上下。

    这馄饨包起来真是比饺子要好包些，毕竟没那么多讲究，甚至将它裹了馅儿随意一捏，扔进锅里就成。

    林薇薇宠溺地看着翠儿笑着说：“等会儿姐给你凉拌一个，你两样就都能吃到了！”

    很快，小馄饨整整齐齐的就被姐妹二人给放到了竹匾中，它们乖乖等着下锅。

    林薇薇另起一锅倒入水，翠儿将水烧开。

    林薇薇端着竹匾，动作利落将馄饨一个个推了下去。

    将竹匾放到一旁，她拿起一旁的勺子用勺背将锅里的馄饨轻轻推散，避免损伤馄饨的薄皮。

    等到馄饨都浮在水面，她点入一小碗凉水。

    “点进凉水的步骤叫做‘醒’，这样的醒要点三次。

    如此三浮三醒是为了让内馅彻底熟透，皮子却保持着滑嫩的口感。

    等到馄饨皮如绉纱，隐约能看到里面透出的粉嫩肉馅的时候，火候就煮到了。”

    林薇薇还特意捞出来一个煮好的馄饨给翠儿看。

    翠儿凑近了看，果然透过薄皮看到了里面的一丢丢粉色。

    待翠儿看完，林薇薇取出一个青花大碗。

    她先是在碗底放入一小丢丢香油，一小撮盐，再切入一撮嫩黄的姜丝，放入一把翠绿的香菜碎。

    可惜没有紫菜和虾米，不然她就能复刻出现代版的鲜香小馄饨了。

    林薇薇在碗里冲入一勺滚沸的清鸡汤，激发出调料的香气。

    再用漏勺捞起雪白剔透的小馄饨，稍一倾斜，小馄饨都排着队往碗里跳，跃入汤中。

    “好了！鸡汤小馄饨完成！”