梅菜扣肉蒸上，春意酥晾上，林薇薇开始准备炫技菜五彩迎客松。

    “仙女姐姐。”

    刚走回去，兰兰就伸着小手，把掰了半个的春意酥递给林薇薇。

    她蹲下身子，接过春意酥吃进嘴里。

    酥脆外壳咬开来一层层在牙齿的碾压下炸开，这酥脆不干不燥，带着温热的油脂香气。

    脆皮炸开后，内里的野山果酱猛地涌出。

    一股山野气息的果酸直冲天灵盖，紧随其后的是甜。

    野蜂蜜带着花香底蕴的复合甜意完美融入果酱中，蜂蜜的温润恰好中和了野果的锐利，甜得含蓄而有层次。

    这果酱真不错，甚合她口味。

    “你们喜欢春意酥吗？”

    林薇薇轻轻将兰兰和小宝嘴角边的小碎渣抹掉。

    “喜欢喜欢！”

    两个人不约而同道。

    林薇薇一笑：“等下给你们小孩儿桌上一盘。”

    “什么是小孩儿桌？”

    “小孩儿桌就是只有小孩子才能坐的桌子，上的菜也都是小孩儿吃的。”

    林薇薇解释着起身，

    “真的有小孩儿桌吗？”

    兰兰眼睛都亮了。

    “有！你们乖乖的，姐姐先去做饭。”

    林薇薇笃定地说，兰兰和小宝兴奋地跑回去小板凳上乖乖坐着，比之前坐得更直了。

    没一会儿，属于林薇薇灶上的二层小蒸屉冒起了白雾。

    一层是她蒸的两根山药，本来她是要用土豆泥做“松树”造型的基底，在王婶子的提醒下，她发现赵掌柜还拿来了一捆山药，她就直接拿了山药来用了。

    林薇薇取出蒸得熟软透亮的山药，趁着那股烫手的热乎劲把它们放进石臼里。

    随着石杵笃笃的撞击声，山药变成了细腻的泥，她匀速在里头掺入少许糯米粉增加黏性。

    她一边揉压，一边在脑海里构造着一会儿要做的“松树”造型。

    手里的山药泥一定要厚实，待会儿立在盘子里才能撑得住。

    把按压好的山药泥放在一边，她拿着刚才挑出来的最笔直细嫩的春笋尖，快刀纵向剖开，只留下最外面一层带有自然弧度的笋衣。

    焯水去涩后的笋衣呈现出一种半透明的玉色，浸入冷水定形后轻盈至极。

    有“树干树枝”不够，还得有“松针”。

    这是整道菜最耗时的工序，得切。

    “林小娘子，你这边有多余的菜不？”

    花婶子的声音传来。

    “有，婶子你看看你用什么直接拿。”

    花婶子不客气地在她的菜筐里挑了出来。

    看来是大锅菜那边缺菜了。

    “菜样不多，我问了你王婶子一嘴，她说你这边菜样多，我就厚着脸皮来拿了。”

    花婶子解释道。

    很快，她挎了一筐子菜走了。

    林薇薇一看，好家伙，直接给她五彩迎客松的好几彩都挑走了。

    红色的胡萝卜，白色的白萝卜，绿色的豌豆苗啊啥的都给拿走了。

    “绿色、红色、白色......”

    她快步又去王婶子那儿挑了一番，拿了一堆东西回来。

    很快，林薇薇抓了一把韭菜丝，放在案板上用熟练的刀功快切起来。

    快刀切菜的动静引起了很多人的注意。

    大家都在看到底是谁家的娘子切菜这么快。

    或许是为了配合这热闹，花婶子震天响一声吆喝又将人们的目光吸引到了别处。

    “腾地方喽！”

    林薇薇扭头一看，那边灶台处热气轰然散开，几个妇人说笑着抬下灶上的蒸笼。

    不知道里面蒸的是什么，一股鲜香扑鼻的味儿霸占了村民们的嗅觉。

    林薇薇将注意力收回来，把切成细丝的韭菜丝滑入冰凉的熟油里。

    韭菜的翠色被油锁住，亮盈盈的，没有半分萎蔫。

    接着，她将刚刚蒸屉上的火腿肉取了下来。

    这火腿也是赵掌柜拿来的，她蒸上的部分是颜色深玫瑰红色的肘心部位。

    蒸出来的火腿肉外表干爽，内里微润。

    林薇薇把蒸熟的火腿切成规整长条。

    她将长条逆纹理放置在案板上，左手拇指与食指捏紧肉条一端，平贴砧板。

    刀身近乎水平从肉条末端切入，靠手腕稳定平移，片出薄薄肉片。

    肉片片好后，林薇薇将数片薄肉片叠齐，同样逆纹理直刀切丝。

    火腿丝的宽度比韭菜丝宽那么一点，更有咀嚼感。

    把细丝摊在细孔竹筛上后，林薇薇借用了一下另一边