“是这个，太棒了！”

    林薇薇接过来小盆，迅速行动。

    萧天翊受了内伤，饮食应遵循清淡、平和易化的原则做饭，她泡的这茯苓和糯米是为了做山药茯苓糯米羹。

    她拈起一根山药快速冲洗，用刀贴着山药的弧度旋削，把皮削下。

    山药黏液沾手刺痒，可她已经顾不上了，这里可没有一次性手套可以用。

    把去了皮的雪白山药放在刚刚做别的菜用的猪皮上，她右手握刀用刀背垂直敲击着。

    顷刻间，一段山药化为细润粘稠的乳白山药茸。

    这是粥羹速稠易消化的关键。

    接着，她从小碗里捞出来那三块泡发好的茯苓，快刀切成黄豆大小的细丁。

    “乔婶子，中火。”

    林薇薇直接占用了一个灶给萧天翊熬粥。

    她拿来一个小陶罐，把茯苓丁和糯米倒进去，注上水。

    等水沸腾的功夫，她另起一锅开始煎鱼。

    她挑的锅是一个直把的铁锅。

    这种锅受热均匀还压手，最适合这种需要频繁晃动、讲究火功的硬菜。

    随后，她又寻了一个足以容纳整条鲤鱼的长条大鱼盘，端端正正地摆在手边。

    她拿起锃亮干净的铁勺，从旁边的大猪油罐里利落地舀出几大勺雪白的猪油放了进去。

    凝固的猪油一入温热的锅底，呲呲啦啦迅速消融，化作一滩清亮脂油。

    接着就是煎鱼最重要的一步，润锅。

    若是锅面没被油完全润透，细嫩的鱼皮一碰到铁锅的热壁便会黏连，整道菜的卖相也就毁了。

    “乔婶，火再加把劲，烧得旺旺的！”

    林薇薇清脆地吆喝了一声。

    坐在灶火后的乔婶子应了一声，往灶膛里添了两把干燥的劈柴。

    火势瞬间腾起，比夕阳更先一步映红了林薇薇专注的脸。