释”的无奈。

    厨房重新安静下来，唯有瓦罐里的排骨汤发出沉闷的咕嘟声。

    林薇薇重重地将腌制好的排骨盆放在了案板上。

    既然是来喝汤的，那这一罐子春笋排骨汤可不够啊，还得再加两道菜。

    加什么好呢？

    林薇薇再次到食材区晃悠了一圈，有了主意。

    她先把腌制入味的肋排从盆中夹出来，里面的排骨已经吸收了酱汁的精华，呈现出一种沉稳的暗红色。

    她去到外面问了外面的小厮，小厮帮她在厨房找出了一副由细铁丝密织而成的云纹烤架。

    她利落地拨开灶底的红炭，将那些明火未熄的炭块压在灰下，只余下一层透着暗红荧光的文火炭。

    林薇薇把肋排整齐地码放在架上，横置于炭火上方一寸处。

    随着温度升高，排骨表面的水分开始沁出，发出极其细微的“滋滋”声。

    她右手拿着长筷，左手每隔几分钟翻动一次排骨。

    慢火养肉，急火毁骨。

    炭火的红外热力一点点渗透进两指宽的骨缝，将排骨内部的筋膜悄悄化开。

    渐渐地，原本湿润的排骨表面开始收紧微干，一股混合着果木炭香与酸甜的肉香迅速弥漫开。

    等到排骨烤至六分熟，表面呈现出一种磨砂般的质感时，林薇薇放下长筷，取出一个精致的小瓷碗，里头盛着她现调的蜂蜜水。

    那蜂蜜一看就是好蜂蜜，质地浓稠如胶，兑入少许井水后泛着金灿灿的光泽。

    她手持一柄柔软的羊毫小刷，蘸饱了蜜水往排骨上刷。

    第一遍刷蜜，蜜水顺着微干的肉理滑入，瞬间被高温锁死，原本黯淡的排骨表面立刻焕发出一层清亮的薄光。

    待蜜水凝结，她再次翻面。

    肋排内部的油脂开始抵挡不住热力，顺着肉褶缓缓渗出，与表层的蜂蜜交融在一起，形成了一层细密透明的小油泡。

    最后再刷一次蜜，如此反复三次，原本的暗红色在蜜光与油脂的浸润下，彻底蜕变成了馋人的琥珀亮红。