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的花瓣都是挺括干爽的。
“萧将军,将这个灶台的火升到最大,将炖着汤的汤锅先端下去,把那个火候调成最小。
我现在做的这道菜刚开始需要大火,腰花滑散得用小火炒了。”
林薇薇扭头看向萧天翊,这时候的将军对于她来说相当于是现代的煤气灶按钮。
萧天翊收到命令,酷酷往这个灶里添柴,又垫着布将汤锅端到一旁,把那个灶台的火调成最小火。
等到大火升上来,空锅干烧至微微发白,青烟呼啸而起时,林薇薇舀进去比平时炒菜多三倍的油。
掂着锅转一圈,油温瞬间攀升至沸点。
下腰花,换锅!
把腰花换到最小火的锅里后,林薇薇几铲子下去把腰花滑散,看到腰花变色后直接出锅放在一旁备用。
林薇薇整
紧接着,一铲猪油入到大火那边儿的锅里,烧至冒烟,林薇薇将准备好的辛辣小料全部下锅。
“轰!”的一声,酸香扑鼻而起,令人不停分泌唾液。
炒了二十秒左右,哗啦!腰花重回大火锅中。
林薇薇洒下小葱段翻炒两下,顺手将调好的料汁泼了进去。
“铛、铛、铛!”
锅铲撞击锅底的声音对于夏玥来说犹如天籁!
这意味着最后一道菜马上要出锅了!
料汁在高温激发下挂糊裹住了每一片腰花。
出锅时的腰花形态蜷曲,看着跟放大版麦穗一样,表面挂着亮莹莹的芡汁。
完美!
林薇薇给自己的爆炒腰花评价道。
这样的腰花吃起来不仅毫无异味,更
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