江屹伸手将保温桶的盖子稍微盖上了一点，防止热气散掉，果断地定下了一个规矩：“从现在开始，为了保证后面排队的客人尽量都能尝到肉燥饭的味道，每人限购三份。

    不论堂食还是打包，肉燥饭最多三份。”

    “不是，老板，我这……”

    戴帽子的男生还想争取一下。

    “只能三份。您如果要八份，只能让您的同事重新过来排队。”

    江屹的态度非常坚决，他转头看向陈彪，“彪子，按规矩打饭。”

    “好嘞江哥！”

    陈彪瞬间有了底气，大声吆喝着，“来来来，前面的兄弟，三份肉燥饭！”

    听到老板亲自定下了限购的规矩，队伍后面的人顿时松了一口气。

    就在这几句称赞声中，江屹和陈彪的手速发挥到了极致。

    一碗碗铺满红亮肉丁的牛皮纸碗被端上折叠桌，或者装进打包袋里递给食客。

    摊位前，用筷子刮纸碗的沙沙声交织在一起。

    时间一分一秒地过去。晚上九点十五分。当陈彪将最后一份打包好的肉燥饭递给面前的一个女生时，他转过头，正准备问江屹下一份还要不要加箩卜丁。

    江屹拿着长柄汤勺，在那个巨大的不锈钢保温桶里刮了一圈。

    “当、当。”

    不锈钢汤勺碰到了桶底，发出清脆的响声。

    桶里，只剩下一点点挂在边缘的红色酱汁，连一粒肉丁都找不到了。

    “肉燥没饭了？”

    陈彪愣了一下，看了一眼手里剩下的空纸碗。

    “六十份肉燥，卖空了。”

    江屹放下汤勺，平静地宣布。“啊？！”

    队伍后面，还剩下十几个没有买到饭的年轻人，看着那个空荡荡的保温桶，齐刷刷地发出了一声绝望的哀嚎。

    “不是吧老板！我排了二十分钟啊！”

    “老板，您这限量也太残酷了，真不考虑再现场熬一锅吗？”

    看着食客们捶胸顿足的样子，陈彪在一旁一边擦手一边解释：“各位兄弟姐妹，这秘制肉燥得小火慢熬一个半小时以上，现在熬哪里来得及！

    今天备的六十份已经全卖光了，大家想吃肉燥饭的明天请早吧！”

    没买到肉燥饭的打工人们顿时像泄了气的皮球。

    然而，江屹却并没有停下动作。他转过身，从三轮车底下的保温箱里，搬出了整整一大盆提前准备好的隔夜冷米饭。

    接着，“啪”的一声拧开了旁边的猛火灶。

    蓝色的火焰瞬间窜起，舔舐着那口黑沉沉的大铁锅。

    江屹往锅里倒了一勺宽油，手腕一转，两颗鸡蛋在锅沿上磕破，单手打入锅中。

    “呲啦——”蛋液接触滚油，瞬间膨胀出金黄的裙边，一股浓郁的鸡蛋焦香扑面而来。

    “虽然肉燥饭没了，”江屹一边极其熟练地将冷米饭倒入锅中，一边用大铁勺快速地将饭粒和鸡蛋打散、翻炒，锅勺碰撞发出极其清脆的“当当”声，“但我这摊位的老本行还在。

    招牌蛋炒饭，吃吗？”

    队伍里原本还在唉声叹气的食客们，闻到那股极其霸道、直往鼻子里钻的炒饭香气，眼睛再次亮了起来。

    老张他们上周五没吃上炒饭，刚才还在抱怨周末没吃到，这会儿一听炒饭还有，人群立刻又沸腾了。

    “吃吃吃！老板，给我来两份招牌炒饭！”

    “对！肉燥饭没排上，这炒饭绝对不能错过了，老板我要两份！”

    江屹手里的铁锅在猛火上不断颠勺，金黄的米粒在半空中翻滚跳跃，每一次抛接都稳稳落回锅中，油香、蛋香、葱香混合在一起，丝毫不比刚才的肉燥饭逊色。

    在这个平凡的周一晚上，因为上周五王大山在群里的一声召唤，江屹的摊位的“深夜传说”，伴随着肉燥饭的秒空和招牌炒饭的翻飞，正式在附近圈子里扩大了。