“大嘴兄弟，你的凉面和肉臊饭，齐活了！

    拿好啊，小心别洒了。”

    陈彪动作麻利地将两个纸碗装进一个大号的透明塑料袋里，递过操作台。

    “谢了，彪哥。”

    大嘴伸手接过袋子，冲着陈彪点点头，又跟旁边递筷子的念念笑了笑，转身走向摊位侧面一张刚刚空出来的蓝色折叠桌。

    他拉开小马扎坐下。

    没有架起手机云台，也没有开启直播软件，大嘴现在不是那个拥有百万粉丝的探店博主，而是一个纯粹被馋虫勾过来的普通食客。

    他解开塑料袋，先把那碗金牌肉臊饭拿出来放在一旁，然后将那碗手撕柠檬鸡丝凉面端到了自己正前方。

    大嘴掰开一次性木筷，低头看了一眼碗里的卖相。

    微黄的硷水面垫底，上面铺着一层红白相间的手撕鸡丝，翠绿的黄瓜丝和橘红色的胡萝卜丝点缀其中。

    最诱人的是那层淋在上面的秘制料汁，红亮的辣椒油混合着清透的柠檬汁，表面还浮着几粒白芝麻。

    大嘴拿着筷子，从碗底往上，用力地将面条和料汁翻拌均匀。

    随着筷子的搅动，一股清新的柠檬果酸味，夹杂着红油的香辣和芝麻的醇香，瞬间在闷热的空气中散发出来，直往鼻腔里钻。

    “这味儿调得够清爽的，不知道味道怎样。”

    大嘴在心里暗自嘀咕了一句，喉结忍不住滑动了一下。

    他夹起一大筷子裹满红亮料汁的硷水面，连带着几根吸饱了汁水的鸡丝，直接送进嘴里。

    “哧溜——”面条入口的瞬间，大嘴的咀嚼动作微微一顿，眼睛不由自主地睁大了。

    好家伙！那股来自新鲜柠檬的天然果酸，象是一阵清凉的微风，瞬间驱散了周围闷热空气带来的烦躁感，将他原本有些迟钝的味蕾彻底激活。

    这酸味一点都不涩口，反而带着一种淡淡的果香回甘。

    紧接着，红油的香辣在舌尖上爆开。

    辣度控制得恰到好处，既能刺激食欲，又不会掩盖住食材本身的鲜味。

    最让大嘴惊艳的，是这面条和鸡丝的口感。

    硷水面过了冰水，吃在嘴里劲道弹牙，爽滑无比；而那纯手工撕出来的鸡胸肉丝，完全没有水煮鸡肉的干柴感，软嫩的肉质纤维像海绵一样吸满了酸辣的料汁，越嚼越香。

    “绝了……”

    大嘴忍不住低声感叹了一句。

    他昨天看江屹做炒饭，知道这老板基本功扎实，火候掌握得炉火纯青。

    但他没想到，做这种不需要开火猛炒的凉拌菜，江屹对调味的把控竟然也这么精准。

    用新鲜柠檬汁代替陈醋，在这个闷热的夏夜里，简直就是神来之笔！

    大嘴没有停下筷子，三两口就将小半碗凉面吸进了肚子里。

    冰凉酸辣的凉面下肚，胃口算是被彻底打开了。

    他放下凉面碗，顺手拿过旁边那碗冒着热气的金牌肉臊饭，用勺子将浓郁的红葱头肉臊和白米饭拌匀，舀起一大勺塞进嘴里。

    肥而不腻的五花肉丁，加之红葱酥特有的焦糖甜香，瞬间充斥了口腔。

    一口酸辣清凉的凉面，一口咸甜浓郁的肉臊饭。

    冷热交替，酸辣与咸甜在味蕾上不断碰撞。

    大嘴吃得满头大汗，却根本停不下来，筷子和勺子交替使用，就象一个饿了三天三夜的人一样，全身心都投入到了干饭的乐趣中。

    不到十分钟，大嘴面前的两个纸碗就被刮得干干净净，连凉面碗底最后一点红油柠檬汁都被他用肉臊饭拌着吃光了。

    “呼——”大嘴靠在塑料椅背上，长长地吐出一口气，从兜里掏出一包纸巾，用力擦了擦额头上的汗水和嘴角的油渍。

    这顿饭吃得太痛快了，比昨天晚上为了测评而吃的那顿还要满足。

    他站起身，将桌上的空碗和废纸收拾进塑料袋里，走到一旁的垃圾桶前扔掉，然后溜达着走回了江屹的操作台前。

    此时，江屹刚刚把一锅招牌蛋炒饭装盒，正拿着干毛巾擦拭手上的油星。

    “老板。”

    大嘴站在操作台外面，看着江屹，语气里带着毫不掩饰的赞赏，由衷地说道，“你这凉面，真的绝了。”

    江屹转过头，目光平静地看向他。

    大嘴竖起一根大拇指：“我昨天觉得你颠勺的功夫牛，这大铁锅炒饭值二十块。

    今天吃了这凉面，我是真服了你这调味的本事。

    手撕鸡丝费功夫不说，能想到用新鲜柠檬挤汁来代替陈醋，这酸味太解暑了。

    十二块钱一份，这手艺，真的是降维打击。”

    面对百万粉丝网红的当面夸赞，江屹的脸上并没有露出什么得意或者激动的神色。

    他只是把毛巾搭在旁边的铁架上，微