王大山将纸碗里最后一口裹着红油料汁的凉面扒拉进嘴里，放下了一次性木筷。

    他没有象往常那样靠在椅背上剔牙打嗝，或者扯着嗓门继续闲聊，而是迅速抽出一张面巾纸，动作利落地将嘴角的红油擦得干干净净。

    他转过头，跟对面的老张、Linda和小刘互相对了一个眼神。

    几个人非常默契地同时站起身，甚至主动伸手，把桌子上的空纸碗、用过的纸巾和一次性筷子，全都收拾进了一个大号的塑料垃圾袋里。

    “江哥，彪哥，我们吃好了。”

    王大山走到操作台前，将那袋垃圾扔进旁边的垃圾桶里。

    他看着江屹，语气比平时多了几分难以掩饰的郑重和拘谨，甚至连站姿都比平时挺拔了一些。

    “今天这凉面和肉臊饭还是那么绝，辛苦你们了。”

    王大山客客气气地说道。

    老张也推了推鼻梁上的黑框眼镜，冲着江屹点了点头：“江老板，明天公司还有一堆烂摊子要解决。

    我们就不多打扰您做生意了，先回去了。”

    江屹正在用一块干净的湿毛巾擦拭着案板边缘的油渍。

    听到声音，他停下手里的动作，抬起头看了他们一眼。

    他自然能看出这几个人在得知了今天白天发生的事情后，态度上产生的微妙转变。

    但他并没有去点破，也没有因为这份突如其来的敬畏而改变自己的态度。

    “慢走。”

    江屹微微颔首，“回去早点休息。”

    “大山叔叔再见！

    张叔叔、漂亮姐姐再见！”

    坐在角落小马扎上的念念，听到他们要走，立刻乖巧地举起小手挥了挥。

    “哎！念念再见！叔叔明天再来吃你爸爸做的饭！”

    王大山脸上露出一个璨烂的笑容，冲着小丫头用力挥了挥手。

    Linda和小刘也赶紧跟念念道了别。

    随后，四个人没有再多做停留，转身快步走入了夜市熙熙攘攘的人流中，不一会儿就消失不见了。

    送走了王大山一行人，江屹和陈彪继续投入到摊位的忙碌中。

    随着时间的推移，夜市的客流开始迎来了一波又一波的轮转。

    “老板，两份招牌蛋炒饭打包！”

    “一份柠檬鸡丝凉面，在这儿吃！”

    “给我来份金牌肉臊饭，多浇点汁！”

    ……

    面对不断的点单，江屹始终站在猛火灶和操作台前。

    他左手端起大铁锅，右手握着铁勺，金黄的米粒在幽蓝色的火光中上下翻飞，发出清脆有节奏的“当当”声。

    转身放下铁锅，他又迅速抓起一把过了冰水的硷水面，铺上雪白的鸡丝，浇上酸香扑鼻的柠檬红油料汁。

    陈彪在另一侧同样忙得脚不沾地。

    他动作麻利地将江屹递过来的纸碗盖上塑料盖，装进打包袋，同时扯着大嗓门招呼客人、核对收款。

    两人配合得默契，出餐速度极快。

    时间一点一滴地流逝，星光集市里原本拥挤不堪的街道，渐渐变得稀疏起来。

    那些喧闹的叫卖声和烧烤的油烟味，也随着夜色的加深而慢慢淡去。

    晚上十一点半。

    江屹将最后一份金牌肉臊饭装进牛皮纸碗里，递给面前的一位外卖骑手。

    “您的肉臊饭，拿好。”

    江屹说道。

    “谢谢老板！”

    外卖小哥接过袋子，急匆匆地跨上电动车骑走了。

    江屹关掉猛火灶的开关，将手里的大铁勺放进旁边的水桶里。

    陈彪长长地呼出一口气，拿起搭在脖子上的毛巾，用力擦了一把脸上的热汗。

    他走到三轮车的操作台前，低头清点了一下剩馀的食材。

    装硷水面的不锈钢大盆已经空空如也，连一根面条都没剩下；那个特大号的保温桶里，昨天熬制的金牌肉臊也被刮得干干净净，只剩下桶底一点点酱色的油花；旁边那个装米饭的商用大电饭煲，也早就见了底。

    “呼……江哥，今天备的货又全卖光了，一份没剩。”

    陈彪把几个空了的保鲜盒叠放在一起，转头看向江屹，“这柠檬鸡丝凉面算是彻底立住口碑了，后半场基本全靠它撑着销量。”

    江屹拿过一块干净的抹布，开始有条不紊地清理着台面上的水渍和饭粒。

    “恩，明天凉面的量可以再稍微加一点。”

    江屹语气平淡地回了一句。

    陈彪点了点头，转身走到摊位旁边，开始收拾那几张折叠桌。

    他把桌子上的空纸碗和废纸收进垃圾袋，然后“咔哒、咔哒”几声，熟练地将折叠桌收拢，靠在三轮车的车厢边缘。