个稿，签个字我再开工。”

    江屹放下手里的菜，走上前。

    这是一张彩色打印图纸。

    图纸上，白色的底板背景下，“念念饭馆”四个暖黄色的粗体字排在左侧。

    而在右侧，赫然是念念画的那个戴着厨师帽的黄色小碗。

    设计师的处理非常用心，完全保留了蜡笔涂鸦那种稚嫩、边缘不规则的童趣感，但色彩饱和度调得更高，放在纯白色的招牌底板上，显得醒目且温馨。

    江屹眼里闪过一丝满意。

    “很好。”

    江屹开口道，“就按这个颜色和排版做。”

    “没问题吧？那江老板，麻烦您在这底下签个字，我就让厂里直接倒模了啊。”

    王师傅递过一支笔。

    江屹接过笔，在图纸右下角签上自己的名字。

    “没问题，老王你这办事效率可以啊！”

    陈彪在一旁竖起大拇指，“图纸做得真漂亮，辛苦你跑这一趟了。”

    “应该的，收了加急费，活儿必须干利索。”

    王师傅把签好字的图纸重新卷起来，“那两位老板先忙，我得赶紧回厂里盯着了。”

    “王师傅。”

    江屹突然开口叫住了他。

    王师傅停下脚步，回头疑惑地看着江屹。

    江屹看了一眼墙上的挂钟，十二点一刻。

    “到饭点了。不急着这一时半会儿。”

    “我买了菜，中午就在店里吃个便饭再走。”

    王师傅愣了一下，连忙摆手推辞：“哎哟，江老板，这怎么好意思！

    不用不用，我开着车回厂子附近随便对付一口就行了。”

    “老王，你跟我江哥客气什么！”

    陈彪一把拉住王师傅的骼膊，将他按在了一张椅子上，“我跟你说，我江哥的手艺可是出了名的！

    平时别人排队一两个小时都吃不上，你今天赶上了算你走运。

    踏实坐着！”

    王师傅被陈彪按在椅子上，见两人如此热情，也不好再强行推脱。

    “那……那就麻烦江老板了。”

    王师傅有些拘谨地笑了笑。

    江屹微微颔首，没有多说客套话，提着菜走进了后厨。

    幽蓝色的猛火灶再次点燃。

    江屹将五花肉洗净，切成均匀的麻将块，冷水下锅，放入葱结料酒焯水去腥。

    焯好水的五花肉捞出沥干。

    江屹将炒锅烧热，不放一滴油，直接将五花肉下锅煸炒。

    随着温度升高，五花肉里的油脂被慢慢逼了出来，肉块的表面变得金黄微焦，散发出一股浓郁的肉香。

    江屹将多馀的油脂倒出，放入冰糖炒出漂亮的糖色，将五花肉均匀裹上红亮的色泽。

    随后添加八角、桂皮、香叶和生抽老抽翻炒，最后倒入没过肉块的开水。

    如果是普通的炉灶，红烧肉至少需要炖煮四十分钟。

    但江屹拿出了店里刚买的大容量商用高压锅。

    将五花肉和汤汁倒入高压锅，盖上阀门，大火烧开后转小火。

    在强大的压力下，肉质会在短时间内变得软烂入味。

    趁着压肉的时间，江屹手脚麻利地炒了一盘青椒炒肉丝，又烫了一盘清爽的蒜蓉小白菜。

    二十分钟后，高压锅排气结束。

    江屹将红烧肉倒回炒锅，开大火收汁。

    浓郁的汤汁逐渐变得黏稠，紧紧地包裹在每一块红亮诱人的五花肉上，晶莹剔透。

    “开饭了。”

    江屹关火装盘。“来了来了！”

    陈彪早就闻到了香味，跑进后厨，端起那盘红烧肉走了出来。

    江屹端着另外两道菜和一大盆米饭跟在后面。

    三盘家常菜摆在桌面上。

    “王师傅，粗茶淡饭，别嫌弃，动筷子吧。”

    江屹盛了一大碗白米饭递给王师傅。

    “江老板太客气了，这香味，我在大堂闻着都流口水了。”

    王师傅双手接过米饭，拿起筷子。

    他看了看那盘色泽红亮的红烧肉，夹起一块放进嘴里。

    牙齿轻轻一咬，带有韧劲的肉皮瞬间破开，里面肥瘦相间的肉质在高温高压的炖煮下，已经变得软糯。

    肥肉部分入口即化，一点都不觉得油腻；瘦肉部分吸满了浓郁甘甜的汤汁，一点都不柴。

    王师傅的眼睛猛地睁大了。

    他平时走街串巷做GG招牌，吃过不少大饭店的员工餐，也下过无数苍蝇馆子，但这种口感的红烧肉，他绝对是第一次吃到。

    “江老板……”