倒挂控水。”

    “明白。”

    三个人各自忙碌起来。

    江屹回到后厨，先将剩馀食材分类密封。

    五花肉、前腿肉和排骨放入冷藏区。

    蒜泥汁、红油汁和拍黄瓜用的调料分别装进带盖保鲜盒，粘贴日期。

    刀具洗净消毒后，放回刀架。

    案板按生熟用途分开清洗。

    灶台上的油点和汤汁也被擦得干干净净。

    陈彪从大堂最里面开始拖地，一路拖向门口。

    念念擦好小桌后，没有乱跑。

    她把小抹布洗干净，挂在小桌旁边专门给她准备的小挂钩上。

    随后乖乖坐到椅子上，看着爸爸和干爹收尾。

    二十多分钟后。

    整个饭馆重新恢复整洁。

    桌椅摆放整齐。

    地面干净。

    后厨灶火和燃气阀门全部关闭。

    冷柜温度正常。

    水龙头也没有滴漏。

    江屹检查完一遍，才拿出手机，开始安排明天的食材。

    他先给赵记鲜肉的老赵发去消息。

    五花肉、前腿肉和中排，按照今天的消耗量略微增加。

    蒜泥白肉反馈不错，明天要单独留出一批肥瘦层次好的下五花。

    随后，他又联系面食加工店的孙老板，预订第二天的硷水面。

    柠檬鸡丝凉面最近销量稳定，面条不能断。

    粮油王老板那边，店里的五常米暂时还够。

    江屹只让他送一箱食用油，不用额外送米。

    至于凉拌牛肉要用的牛腱，固定供货商暂时没有稳定货源。

    他准备明早亲自去市场挑选。

    消息发出没多久，几位供货商陆续回复收到。

    江屹收起手机。

    “关门。”

    陈彪关掉大堂大灯，只留下门口一盏照明灯。

    念念背好小书包。

    相册和画都安稳地装在里面。

    三个人走出饭馆。

    江屹锁好玻璃门，又检查了一遍门锁。

    陈彪则将木牌翻成“暂停营业”，随后关闭招牌灯。

    暖黄色的“念念饭馆”几个字暗了下来。

    夜色中的梧桐北路，也随之安静了几分。

    三人坐上陈彪的面包车。

    念念被江屹抱进后排安全座椅，扣好安全带。

    小书包放在她身边。

    陈彪激活车子，缓缓驶离饭馆。

    夜晚的街道车流已经少了很多。

    路灯一盏接着一盏从车窗外掠过。

    江屹坐在副驾驶，看着前方道路，忽然问道：

    “彪子，前厅跑堂招得怎么样了？”

    陈彪握着方向盘，叹了口气。

    “最近没消息。”

    “群里的招聘信息还挂着，门口的招聘启事也没撤。”

    “有人问过工资和时间，但一听午市、晚市都忙，就没下文了。”

    江屹并不意外。

    念念饭馆的工资不低。

    但工作强度同样摆在那里。

    饭点要连续点菜、上菜、结帐、维持排队秩序。

    不只是端几个盘子那么简单。

    “有人来面试吗？”

    “这两天没有。”

    陈彪说道：“估计这周或者下周能有消息。”

    “老张也说会帮忙问。”

    “我明天再去附近劳务市场看看。”

    江屹点了点头。

    “宁缺毋滥。”

    “前厅天天跟客人打交道，手脚要麻利，脾气也得稳。”

    “知道。”

    陈彪说道：“来个偷懒耍滑的，还不如我自己跑。”

    坐在后排的念念听了半天，终于忍不住探出小脑袋。

    “爸爸，干爹，你们为什么还要招人呀？”

    江屹转头看她。

    还没等他回答，陈彪已经笑着开口：

    “因为干爹快忙不过来啦。”

    念念眨了眨眼睛。

    “干爹不是很厉害吗？”

    “厉害也只有两只手两条腿。”

    陈彪一本正经地说道：“客人少的时候，干爹能点菜、端菜、结帐。”

    “客人一多，有人喊加米饭，有人喊倒茶，还有人站在门口等位置。”

    “干爹就恨不得再长出几只手。”

    念念认真想象了一下。

    “那样会很奇怪。”

    陈彪差