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银泰广场外围,夜幕降临。
花坛边的路灯亮起。
摊位前,林辰在灶台前炒饭。
“出锅。”
林辰手一转,铁锅微微倾斜,锅里最后一份炒饭被盛入台面上的打包盒里。
“好嘞!前面三位的炒饭齐了!”
王海将三个打包盒分别扣紧盖子,装进塑料袋里,递给排在最前面的三个客人,“拿稳啊,慢走!”
送走这三人,摊位前刚好空出了一个身位。
接下来,就轮到正坐在摊位侧面小马扎上等侯的苏清雪了。
林辰没有停顿。
他往铁锅里舀了一勺清水,拿刷子快速地将锅底残存的油星刷洗干净,把水倒进废液桶里。
重新开大火,烧干锅底的水分。
林辰左手拿起油壶,往锅里倒了一勺透亮的底油。
油温刚起,他顺手从旁边拿过一颗土鸡蛋,在锅沿上轻轻一磕。
“啪。”
单手掰开蛋壳,金黄的蛋液落入锅中,瞬间膨胀。
紧接着,一勺晶莹剔透的白米饭下锅。
林辰的手腕沉稳发力,铁勺不断地将米饭和鸡蛋翻搅、打散。
他的动作行云流水,没有任何多馀的花哨,只为了让米粒受热达到最均匀的状态。
不到三分钟。一份颗粒分明、色泽金黄的碎金炒饭便炒制完成。
林辰关小了火候,将炒饭盛入一个干净的打包盒中,推到了前方的调料台上。
“苏总,您的炒饭好了。”
王海顺手扯过一个塑料打包袋,刚准备把饭盒装进去,动作又停顿了一下。
他转过头,看向正坐在小马扎上跟糖糖聊天的苏清雪。
“苏总,您这份是要打包带走,还是就在这儿吃?”
王海开口问道。
苏清雪闻声抬起头。
她看了一眼那盒的炒饭,没有起身,只是回了一句:“不用打包了,我今天没什么事,就在这里吃就行。”
“好嘞!那我给您拿个勺子。”
王海把空打包袋放回原处,从旁边抽出一把干净的一次性塑料勺,连同那盒热气腾腾的炒饭一起,端着走到了苏清雪面前。
苏清雪伸出手,接过了打包盒,就这么端着放在了自己的膝盖上。
“小心烫。”
林辰站在灶台后,拿毛巾擦了擦手,提醒了一句。
“好,谢谢。”
苏清雪微微点头致意。
她拿起勺子,轻轻舀了一勺金黄的炒饭送入口中。
米饭劲道,蛋香浓郁。
还是那个熟悉的的味道。
咽下口中的米饭,苏清雪抬起头,看了一眼正在擦拭台面准备接下一单的林辰,又看了一眼旁边的王海。
“对了,林老板,王海。”
苏清雪一边吃着炒饭,一边开口问道,“我看商场公众号发了推送,下周五的夏日美食节动静挺大的。
你们这边准备得怎么样了?”
她看着林辰握着铁勺的手,“到时候广场上的人肯定特别多。
如果摊位上还是只卖炒饭的话,林老板一个人颠勺,一晚上下来手臂吃得消吗?”
听到苏清雪关心的是这个,王海停下了手里的动作,脸上的笑容扬了起来。
“苏总,您这就操心到点子上了!
我们辰哥早就考虑过这个问题了。”
王海笑着回答道,“光靠现炒肯定得累趴下。
所以下周五的美食节,咱们摊位增加了新菜,叫肉臊饭。
我们在家里提前把肉臊子熬好,一大桶端过来。
到时候客人一点,我直接盛饭浇一勺肉就行,不用起锅动火,能分担掉很大一部分压力。”
林辰站在一旁,微微点了点头,补充了一句:“多备个浇头饭,出餐快点,大家也不用排太久的队。”
苏清雪听完,眼底闪过一丝赞赏。
还没等苏清雪开口回应,一直乖乖坐在旁边小马扎上的糖糖,听到大人们聊起了“肉臊饭”,立刻按捺不住了。
小丫头猛地举起一只小手,大眼睛亮晶晶的。
“阿姨阿姨!”
糖糖认真地向苏清雪安利起来,“粑粑做的那个肉臊饭,真的超级好吃哦!”
为了增加说服力,糖糖还伸出肉乎乎的小手,在自己的小肚子上轻轻拍了两下。
“里面的肉肉可香啦!
昨天中午,糖糖吃了一大碗呢!
吃得饱饱的,肚肚都变圆了!”
看着糖糖那副可爱模样,再配上她拍肚皮的动作,苏清雪
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