烹饪后呈现的‘意’与‘效’。

    以温热之法，激发寒性食材中深藏的‘生机暖意’，化‘冷冽’为‘清润’，或许更能契合。

    譬如那‘翡翠灵玉萝卜’，经林大师点化与烹调，其原有的清甜中便带上了温润暖意，正合此理。”

    林小凡恍然。

    对！就像他用狮王心火熬煮寒潭灵鱼骨，最终汤品呈现的却是醇厚鲜香，并无寒凉之感。

    关键是处理手法和想要表达的最终效果。

    “幽雅馥郁......‘白玉灵菇’口感滑嫩，鲜味悠长，自带清香。

    ‘蜜罗花’甘甜馥郁，香气持久。‘雾隐茶’的嫩叶，茶香清雅，回味甘醇。

    ‘百年灵木耳’，口感柔韧，能吸收百味，自身带有木质清香......”林小凡列举着。

    “鲜嫩清甜......这个就多了。

    时令的‘翡翠萝’幼苗、‘水晶白菜’、‘灵泉豌豆苗’，各种河鲜湖鲜，如‘银线灵虾’、‘清水灵蚌’，还有新下的‘灵禽蛋’......”

    这些都是云瑶会喜欢的。

    但如何将这些可能属性、风味、口感各异的食材，完美地融合在一道菜里，还要分别凸显其对应特质，并最终形成和谐的整体？

    林小凡的目光，再次落在刚刚得到的皮质卷轴上。

    上古点化、启灵、调和之道......是否能从中得到启发？

    “药前辈，这卷轴，我可否现在参详一二？”林小凡问道。