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一,边缘毛糙。
李火夫已经在小本本上快速记录:“‘辣条’,
观察:色泽红亮,表面有细微凸起与油光,推测经过油炸或烤制。
形状不规则,工艺待考。”
张点心师则是一脸茫然,这东西......有什么造型可言?怎么摆盘?
老周在脑子里快速过了一遍御膳房食材名录,完全找不到对应物。
孙虎倒是吸了吸鼻子,喉结滚动了一下:“闻着......挺香啊!辣乎乎的,还有点甜?
老板,这就是您说的‘辣条’?
怎么吃?”
“直接吃,撕着吃,抓着吃,都行。”
林小凡将手中的那根辣条丢进嘴里,咔嚓一声,咬下一截,津津有味地嚼了起来,脸上露出享受的表情。
“嗯,还是那个味儿!劲道,香辣,回味足!”
众人看着他吃得那么香,那诱人的香气不断飘来,嘴里都不由自主地开始分泌口水。
尤其是孙虎,眼睛都直了。
“从明天开始,‘皇城遗风’系列正式上线。”
林小凡咽下辣条,拍了拍手上的碎屑,开始下达具体指令。
“赵大师,你立刻带领王、李、张、周四位,拟定‘皇城遗风’的首批菜单。
原则是:保留宫廷菜精髓风味,简化制作流程和造型,控制成本,确保能快速稳定出品。
价格嘛,比‘奇妙’系列低三成左右,具体你们定。
今天之内把菜单和初步定价给我过目。”
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