皮，包裹红豆沙或枣泥馅，捏成梅花状，以樱桃点缀花心。

    造型可稍简化，但需保证小巧精致，口感软糯香甜。此乃宫廷常见茶点，寓意亦佳。

    定价三十灵钱一碟。”

    “好！张师傅的点心，必为‘遗风’增色！”赵大师点头。

    老周补充道：“还需一道素菜。可选‘文思豆腐羹’。

    此菜最考刀工与火候。豆腐需切得细如发丝，入高汤一氽即熟，口感嫩滑，汤鲜味美。

    虽费工，但最能体现御厨功底。可做为招牌素菜，价格......一百灵钱一盅？”

    提到“文思豆腐羹”，几人都看向李火夫。此菜火候要求极为苛刻，多一秒则老，少一秒则生。

    李火夫神色凝重，但眼中燃起战意：“可。

    属下可优化流程，将高汤预先熬制浓缩，豆腐丝备好，客人点单后快速煮沸即出，可大幅缩短出菜时间至十息内，且保证品质。

    但豆腐丝需王副厨亲自操刀或严格监督。”

    “可。”王副厨点头。

    赵大师快速记录：“如此，汤、荤、素、点皆备。

    还缺一小食......” 他的目光，不由自主地飘向了石桌上那包敞开的、红亮诱人的“辣条”。

    五人沉默了一下。

    “林师指定‘辣条’为必备小食，且需吾等自行制作。”

    赵大师缓缓道，“此物......观其形貌，嗅其气味，确与‘皇城遗风’之雅致格格不入。

    然林师行事，向来高深莫测。

    此物必有我等尚未参透之玄机。

    当务之急，是尽快掌握其制法，并尝试......理解其精髓，或可将其以‘遗风’之形式呈现？”