们保存很久。

    处理野鸡野兔的那组人也不少。野鸡拔毛是个细致活，绒毛多，拔不干净影响卖相。负责拔毛的都是女工，心细手巧，用镊子一根一根地把绒毛拔掉，野鸡的皮不能破，破了就不好看了。拔完毛之后开膛去内脏，清洗干净，用保鲜膜包好。

    处理梅花鹿的那组人最小心。梅花鹿是保护动物，市面上很少见，武逍遥能弄来这么多，不知道花了多少心思。鹿茸要小心地锯下来，不能伤到鹿角根部，鹿茸是名贵药材，滋补效果极佳，泡酒或者炖汤都很好。鹿血也要接好，鹿血酒也是好东西。鹿肉比牛肉还细嫩，价格也贵得多，每一块都要精心处理，不能有丝毫马虎。分割好的鹿肉用真空包装机封装，贴上防伪标签。

    野牛处理起来最费力气。野牛的体型比家牛大得多，一头牛要好几个人才能抬动。负责分割的师傅累得满头大汗，一只牛腿就要好几十斤重，扛在肩上沉甸甸的。牛肉的部位很多，每个部位的吃法都不一样，牛腩适合炖，牛里脊适合炒，牛腱子适合卤，牛排适合煎，牛尾适合煲汤。分割好的牛肉分类放好，贴上标签，注明部位和重量。

    水产区那边也在忙碌。那些鱼要一条一条地捞出来，去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，用保鲜膜包好。甲鱼要一个个地处理，甲鱼的血不能浪费，甲鱼血也是好东西，甲鱼壳也要留着。小龙虾和田螺需要反复清洗，直到洗出来的水变清才能下锅。

    禽蛋区的工作相对简单一些，只需要把那些野鸡蛋从筐子里拿出来，一个一个地检查，有裂纹的挑出来，完好的装进蛋托里，送进冷藏室。

    冷库里热火朝天，二十多个人忙得脚不沾地。有人满手是血，有人满头大汗，有人衣服湿透了贴在身上。

    武晓伟站在一旁看着那些忙碌的身影，忽然想起一件事。他掏出手机，拨通了武逍遥的号码。电话响了两声就接通了。

    “哥，对了，你这次没有弄回来那些菌类吗？比如白松露、黑松露、松茸之类的？你那些东西可是卖疯了。现在已经有四十多家大型酒店、超市以及餐饮场所给我们交了定金。那些采购经理隔三差五就打电话来问有没有货，有的甚至直接把钱打过来了，就怕抢不到。”武晓伟的声音里满是急切，“还有就是茶叶，我们的茶叶已经断货了，只剩下一些普通的茶叶充门面。那些老客户喝惯了我们的好茶，普通的茶叶根本入不了他们的口，每天都有好多人来问新茶什么时候到。已经有很多人交了定金，有的甚至付了全款。你看这事怎么办？”

    他一边说一边在冷库里来回踱步，皮鞋踩在水泥地面上发出急促的声响。那些正在忙碌的工人们听到他的话，手上的动作更快了。松茸、松露、好茶，那些都是顶级食材，价格昂贵，利润丰厚，卖得越多他们的提成越高。

    “你瞧我这记性，怎么把这件事情给忘了？你等等，我这就让人弄过来。”电话那头武逍遥的声音依然平静！！！

    武晓伟听到这里，心里的石头落了地，又叮嘱了几句才挂断电话。

    松茸、松露、上好茶叶，这些都是振华大酒店的招牌产品。那些高端的餐饮场所，那些追求极致的美食家，那些不缺钱的富豪，对价格不敏感，对品质和稀缺性却有着近乎偏执的追求。振华大酒店能在这短短的时间内从一家名不见经传的酒店成长为业内翘楚，靠的就是这些独一无二的优质食材。