，用托盘端着一路小跑过来，给在场的每个人发了一把干净的白瓷勺子。那勺子擦得锃亮，在灯光下反着光，一看就是精心准备过的。布鲁斯接过勺子，目光在那十几瓶打开的罐头之间来回扫了两圈，最终选择了最考验工艺水平的那一瓶——葡萄罐头。

    葡萄是最难做罐头的。因为葡萄皮薄汁多，稍不注意就会破皮，破了皮整瓶罐头就浑了，糖水变成一锅紫色的烂糊汤，卖相全毁了。而且葡萄的甜酸比例很难拿捏，罐头里如果糖放多了，甜得发腻，盖住了葡萄本身的清香；糖放少了，酸味又会变得尖锐刺喉。所以很多罐头厂干脆不做葡萄罐头，或者做了也只敢拿最皮实的大粒青葡萄充数，做出来又硬又涩，跟吃弹珠似的。布鲁斯深谙这个道理，所以他一上来就挑葡萄罐头——如果葡萄罐头能做好，其他口味基本就不用担心了。

    他把勺子伸进瓶口，小心翼翼地舀出一颗完整的葡萄。那颗葡萄圆润饱满，深紫色的果皮完整无损，在灯光下泛着温润的光泽，像一颗刚从藤上摘下来的新鲜果实。他端详了两秒钟，然后送进嘴里。

    牙齿咬破葡萄皮的瞬间，一股清甜的汁水在舌尖上迸溅开来。果肉紧实而有弹性，咬下去的时候能感受到一丝轻微的阻力，那是新鲜水果才有的质感，不是那种被泡烂了之后软塌塌的面糊感。糖水的甜度恰到好处，甜而不腻，恰到好处地衬托出了葡萄本身的清香和微微的酸韵。那股子果香味浓郁得仿佛不是从罐头里舀出来的，而是从葡萄架下刚摘了一串还带着露水的葡萄塞进嘴里。

    布鲁斯闭上眼睛咀嚼了好一会儿，然后猛地睁开眼，用一种近乎夸张的语气喊道：“Oh  God！Good！Very good！”他放下葡萄罐头的瓶子，又迫不及待地拿起一瓶草莓罐头，舀了一整颗草莓塞进嘴里。草莓的香甜在口腔中炸开，果肉软糯中带着微微的弹性，嚼起来有一种独特的满足感。他连着吃了三颗草莓，又打开一瓶蜜桃罐头尝了尝，再打开一瓶橘子罐头，勺子在不同口味的罐头之间来回切换，快得像是在品尝一场满汉全席。

    他的两个助手也在旁边忙不迭地品尝着，一个端着苹果罐头小口小口地嚼着，腮帮子鼓得像只仓鼠，嘴里含含混混地冒出一串外语，虽然听不清说啥，但那个竖起的大拇指已经把意思表达得明明白白了。另一个戴着眼镜的女助手正专注地研究着手里的梨罐头，用勺子轻轻按压梨肉测试它的弹性，然后又舀了一勺糖水凑近鼻尖闻了闻，最后朝布鲁斯郑重地点了点头。

    在场的所有人，脸上的表情都是一致的赞许和惊叹。这不是礼貌性的客套，也不是为了给玛丽面子而勉强挤出来的夸奖，而是发自内心的、被好东西征服之后的自然反应。在场的每一个人都吃过自己国家的水果罐头，那些罐头要么甜得发齁，果肉烂糊糊的像一锅粥；要么酸得倒牙，吃一口能让你皱半天眉头；要么加了大量的防腐剂和人工色素，颜色倒是鲜艳了，可吃起来总有一股说不清道不明的工业味道。可眼前这些罐头，干净、纯粹、自然，每一口都能吃出水果原本的味道，每一口都让人觉得这不是在吃罐头，而是在吃刚从树上摘下来的新鲜水果。