新鲜的白灼虾仁也要一份。”这三样菜许回曾经在燕京城里的一家私房菜馆子里面吃过，味道确实非常不错。

    许回看这家酒楼如此气派，连自己家那边的常见经典菜式都有，干脆就想尝尝看这边的这三样菜和自己家那边的有什么不同？也许味道会更鲜美也不一定。

    店小二本来还在沾沾自喜，但是许回的后半截话一出口，店小二就傻眼了。

    佛跳墙？佛是什么？为什么要跳墙？

    白菜？白菜是什么菜？用开水煮的白菜？

    虾仁应该是新鲜的虾子剥出来的虾肉吧？但是那么小的河虾剥完不就没了吗？总不能说的是海虾吧？鲜活的海虾自家怎么可能有？白灼又是个什么做法？

    这是哪来的老饕？为啥一出口就全是自己没听过的菜式？

    “没有吗？那么来份宫保鸡丁吧。”许回看着店小二一脸为难的样子，就知道这三样菜他们店里怕是没有。

    也是怪自己没多想，佛跳墙和白灼虾仁还好说，开水白菜却是一等一的荤菜，讲究的就是个吃荤不见荤。整个燕京城里面这道菜做的好的也就屈指可数的那么几家罢了。

    店小二继续呆若木鸡。

    宫保是什么东西？鸡丁又是咋回事？

    “麻婆豆腐总有吧？”

    “东坡肉？”

    “白切鸡？”

    “西红柿鸡蛋汤？”

    “剁椒鱼头？”

    “水煮肉片？”

    “夫妻肺片？”

    “水煮鱼？”

    许回连菜带汤，一连问了好几样，问的店小二胆颤心惊，几乎用脚在地板上硬生生抠出来一套五进的宅院。

    “紫菜蛋花汤？”

    “有！有有有！这个小店还是有的！”店小二好悬没反应过来，差点就给听漏了。别的那些菜式别说有了，听都没听过。唯独这个紫菜蛋花汤，自家店里是真的有。

    感谢老天爷开眼，这位奶奶总算是点了一样自己家有的东西！

    这哪是山野村妇啊？这分明就是哪个豪门大户里的奶奶偷摸跑出来体察民情来了吧？

    “时令的果蔬也看着上一些，记得切好摆盘，这样方便孩子们吃。”

    “小的明白。”店小二心中越发的肯定了，这位绝对是高门大户的出身。寻常百姓吃个水果，哪有这么讲究？

    “那好，就先要这些。”许回点点头，然后又问了一句：“你家有什么喝的吗？”

    店小二一听说就要这些，悬着的心这才放下。但是一听许回又问喝的，这颗心立刻就又提起来了。

    “小店有自酿的桂花酒，还有女儿红、仙人醉。”店小二刚说到一半就看到许回微微皱眉，明白这是不想喝酒。立刻改口：“小店还有现煮的酸梅汤和银耳莲子羹，开胃消食。正合您用。”

    “冰的吗？”许回记得很清楚，古代是有冰窖的。大户人家大夏天喝点冰镇的饮料不算什么，高档的酒楼也有自己的冰窖。

    “不是。”店小二被问的一缩脖。

    别看这妇人粗手粗脚、面皮发黄，这要不是豪门大户的奶奶，那都见了鬼了。

    大夏天喝冰酸梅？冰镇的银耳莲子羹？这得是什么样的人家？自家酒楼虽然气派，可也还没到能用的起冰窖的程度。

    “茶总有吧？”

    “茶有！茶有！正宗的灵州银针！而且还是今年新下来的雨前龙须！”

    “那就沏一壶吧。”许回听着店小二报出来的这个茶名，感觉应该是和雨前龙井差不多的绿茶。自己不太喜欢绿茶，比较偏爱花茶；不管怎么说，先试试看也好。

    “行嘞！您稍等！”店小二如蒙大赦一般退了出去。