怡亲王府水云轩的后院，俨然成了科学副产品的狂欢厨房。那台历经磨难、终于驯服的人力离心机2.0如同功勋卓著的老牛，在小顺子和徒弟的轮流踩踏下，发出低沉规律的咔哒声，源源不断地分离出澄澈的蒜汁和...成堆的、散发着浓烈原始气息的蒜渣。

    芸香指挥着小宫女们，正热火朝天地将这些副产品投入新一轮的深加工。大锅小灶上，金黄色的油脂翻滚着，酸渣在热油中噼啪作响，逐渐变得焦黄酥脆，霸道的焦香蒜味弥漫开来，几乎成了水云轩的标志性气味。

    “黄金蒜酥”一盆盆出炉，用蜂蜡仔细密封在小巧的甜白釉罐里。而苏琳本人，则正对着一堆形态各异、散发着山野气息的菌菇陷入沉思。这是内务府送来的贡品--几篓来自滇南的牛肝菌、鸡枞菌和松茸，还有几大块上好的金华火腿。

    【苏琳内心（科研型吃货之魂熊熊燃烧）：蒜酥是成功了，但...科学探索永无止境！菌菇，富含谷氨酸钠（天然味精）的鲜味炸弹，还有火腿的咸鲜，如果能低温慢炸，萃取出他们的精华...菌油，这将是划时代的调味圣品】

    说干就干。她化身菌菇炼金术士：

    选材处理：牛肝菌、鸡枞菌仔细刷净，撕成均匀小条。松茸切片，保留其独特香气。火腿取肥瘦相间部分，切细丁。

    低温萃取：取一口最大的甜白釉广口罐（当油锅用），倒入足量菜籽油。苏琳严格控制着火候，油温绝不能高，小火慢煨，如同熬制珍稀药膏。先将火腿丁投入油中，小火逼出咸香油脂和红润色泽。

    菌菇入浴：待火腿丁变得微黄酥脆，捞出备用（这是另一味鲜神器--火腿酥！）。接着，将处理好的菌菇条和松茸片分批、缓慢地浸入温热的油中。油泡细密。菌菇在热油温柔的拥抱下，慢慢变得金黄、收缩，蕴含的鲜味物质如同被唤醒的精灵，丝丝缕缕地析入油中。

    增香点睛：投入几颗拍开的蒜瓣、几片老姜、一小把青花椒。最后，撒入一小撮黄金蒜酥，瞬间，复合的香气如同交响乐般在罐中奏响。~~

    时间在耐心的守候中流逝。几个时辰后，菌菇的形态已变得焦香酥脆，而罐中的油脂，则呈现出一种诱人的如同琥珀般的深金黄色泽，浓郁醇厚、复杂到极致的菌菇鲜香混合着火腿的咸香、蒜酥的焦香以及青花椒的微麻，霸道地占领了整个厨房，甚至盖过了离心机的蒜味！

    【小顺子（狂咽口水）：“姑娘...这油...香得能把人魂勾走！”

    【芸香（陶醉）：“比御膳房熬的老母鸡汤还鲜十倍！”

    【粘杆处甲十三（默默记下）：目标以菌菇、火腿、蒜酥熬制异香奇油，气味摄魂。】

    苏琳用细密的纱网小心翼翼地将油中的固体渣滓滤出。滤出的菌菇渣和火腿酥混合在一起，呈现出一种诱人的金褐色，酥脆无比，鲜香浓郁--这便是菌菇火腿酥。滤出的琥珀色油脂，便是她梦寐以求的秘制菌油！

    她迫不及待地用小勺舀了一点菌油，淋在刚煮好的素面上。清汤寡水的面条瞬间被赋予了灵魂！浓郁的菌鲜、咸咸、油香在舌尖层层绽放，简简单单的一碗素面，竟吃出了山珍海味的满足感。

    【苏琳内心（幸福升天）：呜...成功了！天然味精提取成功，这鲜度！这复合香气，四爷，您的御膳房该更新换代了】

    “芸香！快！准备小罐子，菌油，菌菇火腿酥，分装密封！还有...”苏琳眼珠一转，“把新蒸好的白米饭捏成小饭团，里面裹一点火腿酥，外面刷一层薄薄的菌油！就叫...‘龙睛饭团’！”她想象着雍正那颗如同寒潭深水的眼睛。

    养心殿。

    御案上，两只精致的甜白釉小罐再次被呈上。一罐是深邃如琥珀的“秘制菌油”，另一罐是金褐色、混着火腿粒菌菇碎的“菌菇火腿酥”。旁边还有一小碟用桑皮纸托着的、晶莹油润的“龙睛饭团”。

    高无庸忍着腹中馋虫，恭敬回禀：“万岁爷，苏姑娘进献新制菌油、菌酥及小点龙睛饭团，言此乃...科学萃取之味。”

    胤禛的目光扫过那罐深沉的菌油，又落在那些小巧玲珑、油光闪闪的饭团上。他依旧面无表情，但指尖却习惯性地在墨玉扳指上摩挲了一下。他先拿起银筷，蘸了一点菌油，送入口中。

    瞬间，一股极其醇厚、复杂、层次分明的咸香在口中爆开！不同于任何已知的酱料或高汤，这种鲜，浓郁、霸道却又带着山野的青灵，瞬间唤醒了味蕾，他又夹起一小撮菌菇火腿酥，酥脆化渣的口感伴随着火腿的咸鲜和菌菇的焦香，与菌油的醇厚完美互补。

    【胤禛内心（味蕾被征服，表面波澜不惊）：此物...果然将山野之鲜凝于一油。倒是...别致】

    最后，他的目光落在那碟“龙睛饭团”上。小巧的饭团，米粒晶莹油润，中心透出火腿酥诱人的色泽，宛如点睛之笔。他拿起一枚，放入口中。温热的米饭裹挟着酥脆咸香的火腿酥，外层薄薄的菌油提供了丰腴的油脂感和爆炸性的鲜味