九转大肠，这道菜是陈远觉得制作难度最高的一道菜，需要先用冷水慢煮定型。

    之后再捞出改成段，下锅宽油炸。

    最难熬的是收汁，糖色要炒到诱人的琥珀色，醋要在沸腾前淋入，激发香气。

    还有黄酒，酱油以及葱姜水，依次跟进。

    这5种味道要在一勺浓汁里面找到平衡，否则就算失败。

    幸好有系统的帮助。

    不然的话他肯定会失败的。

    葱烧海参讲究的是汁浓味醇。

    要用大葱的葱白斜切成段。

    用冷油下锅，小火。曼扎让油充分吸收葱独有的香气。

    油炸的火候稍微大点，葱就发苦，稍小一点，香气就透不出来。

    捞出葱段之后，注入之前做八仙包子时调出来的清汤，再下海参，文火慢炖。

    这种海参非常的娇贵，吸汁慢，如果炖的太急就不入味儿，久了就会烂掉，失去海参原本的口感。

    爆炒腰花则是一道又快又准的菜。

    几乎要精确到秒，稍微多炒几下，腰花就老了，要是少炒了几下，就太生，而且腥味会很重。

    最后是奶汤蒲菜和油焖大虾。

    经过前三道菜的锻炼之后，这两道菜对于陈远来说就没有那么难了。

    五道菜，每一道菜都非常耗时，而且制作过程又非常精细。

    但随着灶台上的火越烧越旺，陈远心里的弦反而越来越松。

    动作也如行云流水一般越来越顺畅。

    而另一边客厅则是完全不同的一幅景象。

    一开始，大家正各自说着闲话，还挺热闹的。

    两个小朋友头碰头一起堆积木，玩得特别高兴。

    但随着厨房门缝里露出第一丝霸道的香气，情况就完全变了。

    那不是一种单一的香。

    里面有焦糖甜蜜的醇厚，还有浓郁的酱香，以及葱油激发出来的香甜。

    不同的香味融合在一起，象是一把铡刀一样。

    陈达的话，成了半截，卡在喉咙里，王秀兰嗑瓜子的动作停了，苏清雪。侧头看向厨房，两个孩子也同时吸鼻子。

    悠悠第一个反应过来：“哇，爸爸今天做的饭好香好香啊，和以前都不一样，比以前的还要香。”

    说完，她的眼睛不由自主的看向了厨房，恨不得直接粘在门上。

    香气越来越浓，象是有了实体，一层一层的向客厅推送。

    陈达不自觉的挪了挪身子，喉结上下滚动：“唉哟这味道真香啊……我看他买的猪肠子，是不是在那炖猪肠子呀？”

    “我觉得应该是辣椒炒猪肠吧，炖猪肠多腻啊。”王秀兰也深深的吸了几口气。

    一向规规矩矩的苏元瑞悄悄的咽了口唾沫，小手扒着膝盖。馋的口水都要流出来了。

    随着香味的不断浓郁和更迭。

    他们肚子里的馋虫象是被彻底唤醒一样，不停的在心窝子里爬。

    随着厨房门被推开。

    众人的目光全都放在了陈远的身上，他端着第1盘菜走了出来。

    “来来来，大家赶紧洗手吃饭，第1盘菜九转大肠出锅。”

    “后面还有好几道菜，这菜凉了不好吃，我去里面做，你们赶紧吃，吃完了之后给我意见。”

    苏清雪急忙说道：“没事儿没事儿，我们不着急吃，等你。”

    众人着急，洗完了手坐到餐桌前，只见盘中的九转大肠，亮如琉璃。酱香混合着焦糖的香气扑面而来。口水顿时就流了出来。

    第2道葱烧海参，粗壮的葱白段熬的微卷，浸在浓亮透亮的琥珀色葱油里。海参个头饱满，色泽油亮，看着就好吃。

    爆炒腰花里面加了青红椒丝点缀，蒜香与酱香交织，香气大大咧咧，直冲天灵盖。

    在一堆浓油赤酱的菜中，奶汤蒲菜显得非常清丽。

    汤色乳白像凝脂一样，嫩绿的蒲菜尖儿和玉白的菜茎，静静地浮在汤面。散发着非常干净的感觉，很快就中和了其他几道菜带来的厚重感。

    最后一道菜，油焖大虾，虾身通红透亮，虾肉饱满，混合着大海的鲜味儿，色彩明艳。

    五道菜依次放在桌子上。

    即使是最普通的木桌和最普通的盘子，但仍然能看出来每一道菜都工序繁复。

    5种不同的颜色在灯光下闪铄着不同的光泽。

    让人看得眼花缭乱。

    不用尝，单从视觉上来看，这顿饭绝对是一顿超规格超水平的饕餮盛宴！

    陈远本来以为他们已经动了筷子，也不慌不忙，回去盛了几碗米饭。

    这袋子大米是他选的市场最好最贵的大米，蒸出来之后晶莹剔透