范理接过一根，咬了一口。

    乳扇表皮微焦，里面却保持着一定的韧性。奶味非常纯正，没有一点腥膻，再配上里面包裹的玫瑰糖，甜而不腻。

    “这手艺可以。”范理点了点头，给出了肯定的评价。

    “这还只是开胃小菜。”

    许峰几口把乳扇啃完，叼着竹签四处张望，“老范，别光吃零食啊。赶紧用你的鼻子闻闻，找家正儿八经的馆子。”

    范理翻了个白眼，停下脚步，“合着拿我当警犬呢？还让我闻闻？”

    “这不是你对食材更熟悉嘛。”

    许峰咧嘴一笑，“我们跟着你混，主打一个不踩雷。你要是随便指一家难吃的，丢的可是你这天玺小区第一神厨的面子。”

    “对对，范老板带路。”唐芸在旁边起哄道。

    范理没好气地摇摇头。不过既然来都来了，他确实也想试试这原产地的味道。站在街口，深吸了两口气。

    风里飘来烤肉的焦香，米粉的米香，还有一阵混着发酵酸味的油脂香。

    “这边走。”范理顺着味道，拐进了一条相对僻静的巷子。

    巷口有一家卖竹筒奶茶的铺子。月儿眼睛一亮，立刻跑过去，“你们等我一下，我买几杯喝的，解解渴！”

    不一会儿，月儿提着四杯插着吸管的竹筒奶茶跑了回来，一人塞了一杯。

    四人继续往巷子深处走，很快，范理停在了一家连招牌都褪色了一半的铺子前。

    门面上方挂着木牌：李记小锅米线。

    门面不大，里面摆着六七张木桌，大多是穿着拖鞋的本地人。厨房是半开放式的，几个红铜小锅在灶台上齐齐开火，里面的汤汁翻滚，红油透亮。

    “今天先试试小锅米线？”范理转头问三人。

    “行啊，正好跟你店里那128的对比一下。”许峰兴致勃勃的说道。

    四人找了张刚空出来的桌子坐下。唐芸拿起桌上有些油腻的塑封菜单扫了一眼，眼睛顿时睁得老大。

    “哇！小锅米线，18一份！加肉也才25！”

    唐芸小声惊呼道，“这也太便宜了吧。”

    她平时在范理店里，吃一份米线128块连眼睛都不眨一下，甚至觉得物超所值。现在看到这18块的价格，突然产生了一种老板在做慈善的错觉。

    “毕竟这是小吃，不是什么山珍海味。”

    许峰掏出纸巾擦了擦桌子，“老板，来四份标准的小锅米线！”

    “好嘞！”厨房里传来中气十足的回应。

    做法和范理在店里的操作大同小异。下猪油，煸肉末，下酸菜和番茄，最后放米线和韭菜。十几分钟后，四碗热腾腾的小锅米线端上了桌。

    红铜锅变成了不锈钢碗，红亮的汤汁上飘着韭菜段，酸辣的味道扑面而来。

    许峰拿起筷子，迫不及待地挑起一筷子米线吹了两口，送进嘴里。

    “吸溜……”

    许峰嚼了两下，眉头微微皱了起来。

    唐芸和月儿也吃了一口，两人的表情出奇的一致，互相看了一眼，没说话，只是默默喝了一口手里的奶茶。

    “这小锅米线……”

    许峰放下筷子，砸巴了一下嘴，“一般啊。不，不能说一般，如果是以前我肯定觉得好吃，但现在……”

    许峰摇了摇头，继续分析道，“这米线不够筋道，有点发黏。这肉末，吃不出那种纯粹的脂香，反而有点柴。还有这酸菜，酸味是有了，但层次不够，死酸死酸的，没进到汤底的灵魂里。”

    “就是。”

    月儿附和道，“总觉得差了口气，吃了范老板的米线，再吃这个，感觉像在吃平替版。”

    范理坐在对面，挑起一筷子米线送进嘴里，仔细品尝了一番后，咽了下去。

    “你们要求太高了。”

    范理抽出纸巾擦了擦嘴，客观的评价道，“18块钱一份，能做到这个味道，老板已经非常良心了。”

    他指了指碗里的汤底，“你看这汤，是用真筒骨熬的，不是用大骨粉冲的。猪油也给得足。肉末虽然只是普通的冷鲜肉，但煸炒的火候掌握得很好，把仅有的一点脂香都激发出来了。至于米线发黏，那是成本限制，用不了那种纯正无胶的酸浆米线。”

    范理端起碗，喝了一口汤，“在18块钱这个价位里，它绝对是及格线以上的优秀作品。”

    这番话有理有据。许峰听完，赞同地点了点头，“老范这话实在，是我被你把嘴养刁了。行吧，就当吃个本地风味。”

    四人没再挑剔，三下五除二把碗里的米线吃了个干净。虽然达不到范理那种让人灵魂出窍的地步，但作为一顿街头小吃，依然让人吃得鼻尖冒汗，浑身舒坦。

    吃完米线，四人离开巷子，顺着古城的主干道溜达。

    沿街都是卖手工艺品