一路上，几人走走停停，尝了糍粑块，冲冲糕，还有现烤的无辣酱香小肉串，肚子不知不觉就填饱了。

    没有了特辣火锅的狂轰滥炸，今晚的散步显得惬意无比。

    回到别墅时已是深夜。

    范理刚冲完凉出来，放在床头的手机就震动了一下。

    唐芸在群里发了条消息，附带一个定位：

    “明天的行程定了！上午去三峡博物馆看展避暑，中午直接杀去二叔的唐门老火锅总店！”

    ……

    次日清晨。

    阳光照进卧室。范理抓过手机看了一眼，上午九点半。

    难得早起。

    洗漱完毕下楼，客厅里已经热火朝天。许峰端着一杯冰美式，正对着镜子整理发型。唐芸和月儿穿着同款闺蜜装，正在研究一会的打卡拍照姿势。

    唐落提着几个塑料袋走进来说道：“买了点路边摊的油条豆浆，对付一口，中午去我二叔那吃大户。”

    十点半，商务车准时停在三峡博物馆门前。

    空调冷风一吹，几人精神一振。

    一楼展厅，青铜器陈列。

    许峰隔着玻璃，盯着一个巨大的青铜鼎看了半天，摸着下巴评价道，“老范，你说这玩意儿要是拿来炖羊肉，是不是别有一番风味？”

    唐落凑过去，深以为然道，“鼎底架火，这容量，够咱们小区一栋楼的人喝一顿了。”

    “能不能收起你们那饭桶属性？”

    唐芸走过来，没好气道，“这是文物！感受一下历史的厚重行不行？”

    范理在一旁乐呵呵地看热闹。他对历史的兴趣不大，主打一个陪伴。逛了不到一个小时，月儿和唐芸已经拍了上百张照片，许峰和唐落则成功在长椅上找到了归宿。

    临近中午。

    几人走出博物馆，直奔唐门老火锅总店。

    店铺位于江北区繁华地段，独栋三层，外立面是古色古香的青砖红瓦，大红灯笼高高挂着。门口的等位区已经坐满了人。

    唐落走在前面，刚进大堂，大堂经理眼睛一亮，赶紧迎上来：“落少，芸小姐。老板在三楼包厢等你们了。”

    三楼包厢。

    推开门，冷气开得很足。一张能坐十五人的大圆桌摆在中间。

    二叔穿着一身纯白厨师服，头戴高帽，双手背在身后，一副餐饮界宗师的派头。

    “来了。”

    二叔目光越过亲侄子侄女，上前两步，一把握住范理的手，“范师傅！就等你了！”

    “二叔，你这阵仗……”

    范理看了看二叔的装扮，又看了看旁边站着的四个服务员无奈道，“太客气了。”

    “必须的！”

    二叔一挥手，安排众人落座，“今天我不当老板，就当个厨子。给同行做菜，那得拿出十二分的精神。”

    唐落坐在旁边，嘀咕了一句，“二叔，你这厨师服吊牌都没剪呢。”

    二叔脖子一梗，“少废话！上锅！”

    服务员端上一个特制的红铜九宫格。与前天那家苍蝇馆子的特辣锅底不同，这锅汤底颜色红润透亮，上面飘着几片去火的草果和香叶。花椒和辣椒被巧妙地控制了比例，牛油的醇厚香气在空气中缓慢扩散，不呛鼻，只有一种让人胃口大开的柔和香气。

    “这是我早上五点起来，亲手炒的底料，不会太辣。”

    二叔站在锅边，自豪道，“三分水，七分油，香料下了二十八种。讲究的是一个辣而不燥，久煮不苦。”

    范理吸了吸鼻子，肚子适时地叫了一声。

    很快，配菜流水般送上。

    铺在碎冰上的屠场鲜毛肚，带着露珠的九尺鹅肠，大如手掌的耗儿鱼，还有切得薄如蝉翼的极品雪花肥牛。

    “水开了。下菜。”二叔亲自拿起公筷，将毛肚下入沸腾的格子中。

    七上八下。

    二叔将烫好的毛肚夹进范理面前的油碟里，退后半步，目光灼灼地盯着范理，“范师傅，尝尝。指点一二。”

    范理拿起筷子，将裹满蒜泥和香油的毛肚送入嘴中。

    牙齿咬合。

    “咔嚓。”

    脆！随后是牛油的醇香和香料的复合味道在舌尖散开。辣味很温和，麻味刚好提鲜。

    “好吃！”范理竖起大拇指，眼睛发亮。这水平，不愧是连锁店总店老板的手笔。

    没点味道打底，谁敢在雾都开火锅店，还是连锁的。

    “然后呢？”二叔微微前倾身子，像个等待老师批改作业的小学生。

    “然后？”

    范理又夹起一筷子鹅肠放进锅里，眼神专注地盯着水花说道，“然后赶紧吃啊！鹅肠别煮老了。”

    二叔愣住了，本以为范理会从香料配比，火候控制，食材选择上给出