姜初禾小跑着跟在楚云身后，两人下了楼梯，穿过那片狼藉的大厅，进了后厨。

    后厨的情况比外面好不少，黑虎帮那些人没往里冲，灶台和锅碗都基本完好。

    “你说换个方式熬，到底怎么换？”

    姜初禾站在灶台边，双手攥着围裙带子，语气急切。

    楚云扫了一圈后厨的陈设，指了指靠墙的药材柜。

    “把你剩下的当归、黄芪、鸡血藤、枸杞全拿出来。”

    姜初禾犹豫了一下，还是转身向药材柜走去。

    这些药材是她最后一点存货，品相不算顶级，但都是她自己精心挑选过的，药性很稳定。

    几味药材被摆在案台上。

    楚云走过去，洗了洗手后，直接拈起一小撮当归，放在鼻下闻了闻，又用手搓了搓其质地。

    “药材还行，没霉变。”

    姜初禾站在旁边看着，心里不停嘀咕。

    就这样搓搓手能看出些什么？

    “你以前熬汤，当归三钱打底，鸡血藤三钱，大火煮沸逼出药性，对吧？”

    楚云头也没抬，手里捏着一小把枸杞在数数量。

    “对……这是爷爷教我的顺序。”

    楚云把枸杞放下，从案台上抓起一只小号砂锅，拎到灶台上：

    “顺序没问题，量有问题，火候更有问题。”

    “你过来看着。”

    姜初禾挪了两步，站到灶台边。

    楚云拧开煤气灶，火苗蹿起来，火焰压得很低，只有正常火的三分之一。

    “第一步，当归。”

    他从案台上捏起当归，手指轻轻一掰。

    姜初禾眼睛都看直了，他居然没用秤。

    徒手取样？

    不过看着当归的分量，好像确实挺准的。

    姜初禾脱口而出：“减半钱？”

    楚云点了点头，接着把当归放进砂锅。

    “第二步，黄芪。”

    后面的步骤，同样是徒手取样。

    “第三步，枸杞。比你平时多放三粒。”

    姜初禾忍不住了：

    “多三粒有什么区别？枸杞本身药性温和，多放少放……”

    楚云打断她：

    “枸杞是引子。”

    “你原来的方子里，枸杞的作用是调和口感。但如果多加三粒，配合文火慢煨，它就会平衡整锅汤的寒气。”

    “平衡寒气？”

    “寒气就不会窜出来了。”

    姜初禾张了张嘴，想反驳，又说不出来能说些什么。

    药材上的造诣，自己确实不如楚云。

    楚云已经把最后一味鸡血藤放了进去。

    又补上一句：“两钱半。”

    果然，比原方少了半钱，跟他刚才在外面说的一模一样。

    清水加进砂锅，火苗就这样蹭着锅底，小到几乎看不见。

    姜初禾忍不住质疑：

    “火开得这么小？”

    “这得熬到什么时候？我以前大火十五分钟就出味了。”

    “半个时辰。”

    姜初禾在心里计算着，一个时辰是两个小时，那半个时辰……

    她猛地瞪大了双眼：

    “你就熬一个小时？这么小的火，药材根本煮不透……”

    楚云侧过头看了她一眼，指了指砂锅。

    “来吧，到你了，以气入膳。”

    “怎么这么喜欢安排人。”

    姜初禾嘟囔着小嘴，不情愿地举起了双手。

    随后轻轻念出一声：“起。”

    一股极阴之气瞬间从姜初禾手中流露而出，并缓缓围住砂锅。

    看到这一幕，楚云轻轻点了点头，这气息调动的手法，让他仿佛看到了七师傅的模样。

    时间一分一秒的过去。

    姜初禾靠在灶台边，时不时探头看一眼砂锅。

    锅里的水连个像样的气泡都没冒，顶多是表面偶尔泛起一两个细小的水纹。

    她鼓起小嘴，小声嘟囔着：“这跟泡澡有什么区别……”

    楚云没搭理她，自顾自地在旁边拿了张凳子坐下来。

    二十分钟过去。

    姜初禾打了个哈欠，正准备去找杯水喝。

    突然，她鼻子动了动。

    一股味道从砂锅里飘了出来。

    不对劲。

    这股香气跟她平时熬出来的完全不同。

    以前那锅汤，浓郁厚重，带着明显的中药苦味和鸡汤油脂的腻感。

    而现在这股味道……很清。

    姜初禾猛地站直了身子，两步蹿到灶台前。

    “怎么会……”