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片和葱段。她一边做一边认真确认步骤,生怕漏掉什么。
“腌鱼二十分钟。然后准备配菜。”
她转身去洗莲藕、土豆、豆芽、金针菇和香菜。睦月始自然而然走到水槽旁,替她把洗好的蔬菜沥水,又帮忙把较重的锅具拿出来。
小樱看着他动作熟练,忍不住笑:“始前辈好像我的料理助手。”
“嗯。”
“那我可以指挥你吗?”
“可以。”
“帮我削土豆。”
睦月始拿起土豆和削皮器:“好。”
“莲藕切薄片,我怕我切不均匀。”
“好。”
“还有豆芽要沥干,不然等下会出水。”
“好。”
小樱看他每一件事都答应,心情越来越好。她站在料理台旁切洋葱,偶尔偷看睦月始削土豆的样子。明明他是舞台上让粉丝尖叫的黑国王,可现在站在星野宅厨房里替她处理配菜,神情认真,动作安静,莫名让她觉得特别心动。
“始前辈。”
“嗯?”
“你这样很像新婚丈夫哦。”
睦月始动作停了一下,抬眼看她。
小樱说完才觉得害羞,立刻低头切洋葱。
“我、我随便说说。”
睦月始看着她:“可以不是随便。”
小樱差点切歪。
“始前辈!”
她红着脸瞪他,睦月始却继续低头削土豆,像刚才那句危险的话不是他说的。
厨房里的气氛因此变得更甜。
二十分钟后,鱼腌好了。
小樱按照笔记,在鱼身上薄薄刷了一层油,再放进预热好的烤箱里先烤。等待鱼烤制的时间,她开始准备麻辣底料。
锅里倒油,油热后放入花椒、干辣椒、姜片、蒜末和洋葱。香味很快被热油激发出来,麻辣辛香瞬间充满厨房。
小樱眼睛亮起来:“这个味道好像真的对了。”
睦月始站在旁边,看着锅里翻动的香料。
“小心油。”
“知道啦。”
她加入豆瓣酱,小火炒出红油,再加入一点火锅底料、酱油、糖和少量高汤。红亮的汤汁慢慢翻滚,香味越来越浓,带着麻、辣、鲜和一点点甜。
小樱用勺子轻轻搅拌,低头闻了闻。
“好香。”
睦月始看着她的表情:“想吃?”
“当然想吃。”小樱笑着说,“可是这是做给你的。”
“你也吃。”
“嗯,我要吃很多配菜。”
她把土豆片、莲藕片、豆芽和金针菇分批放进锅里,让它们吸收汤汁。等烤箱里的鱼初步烤好后,她小心地把鱼转移到准备好的大烤盘中,把炒好的麻辣汤汁和配菜铺在鱼身周围,再撒上香菜、葱花和白芝麻。
最后一步,是热油淋香。
小樱有点紧张:“这个会不会很危险?”
睦月始走到她身边:“我来。”
“可是这是我做给你的。”
“我帮你。”
他把锅里的热油小心加热,再在小樱撒好的干辣椒和花椒上轻轻淋下。滋啦一声,香气猛地爆开,红油和香料的味道瞬间充满整个厨房。
小樱忍不住拍手。
“成功了!”
睦月始看着她开心的样子,眼神温柔。
“嗯。”
小樱端详着眼前的麻辣烤鱼,成就感几乎要溢出来。红亮的汤汁包裹着鱼身,配菜铺在周围,香菜和芝麻点缀得恰到好处。虽然不一定能和顾安做的一模一样,但看起来已经非常像样。
女仆过来帮忙把餐厅布置好,小樱和睦月始把麻辣烤鱼端上桌,又准备了米饭、凉拌黄瓜、清爽水果和一壶解辣的柠檬茶。
餐桌上,麻辣烤鱼热气腾腾。
小樱坐在睦月始对面,紧张得比登台比赛还明显。
“始前辈,你尝尝。”
睦月始拿起筷子,夹了一块鱼肉。
小樱屏住呼吸。
“怎么样?”
睦月始慢慢尝了一口。
鱼肉因为提前腌制和烤制,外层吸了汤汁,里面仍然鲜嫩。麻辣味比顾安做的版本稍微柔和一点,显然小樱怕他吃不习惯,没有下太重的辣椒。但豆瓣酱炒得很香,配菜也吸收了汤汁,味道比他预想中还要好。
他抬眼看她。
“很好吃。”
小樱眼睛瞬间亮起来。
“真的吗?”
“嗯。”
“不是为了哄我?”
“不是。”
小樱立刻开心得差点从椅子上站起来。
“太好了!”
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