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不在意,吭哧吭哧,干劲十足地往家拖竹子。
“大嫂!”
傅沅英在家翘首以盼,见天都快黑了大嫂还没回来,很是不放心,得了二哥的话,就出来找。
就看到大嫂正在往家拖一根好长好长的竹子。
“我来帮你。”她人小,力气也小,但不妨碍她有一颗想要帮忙的心。
蚊子再小也是肉,陈灵犀确实轻松了一点。
等两人把竹子拖回家,陈灵犀马不停蹄,拎着木桶就往村后面的小河边洗下水。
洗大肠需要特别多的水,在家里洗麻烦,不如先去河边洗个差不多,再拎回来慢慢清晰细节。
深秋的河水冰凉刺骨,陈灵犀适应了一会儿,就脱了鞋子,把裤腿卷起来,直接下河里洗——这样更方便。
蹲在岸边,不方便不说,也免不了弄湿鞋子和裤腿。
洗了三遍,洗的差不多后,她便甩掉脚上的水,穿鞋子回家。
临走还很惋惜——这么近的小河,这么得天独厚的条件,居然没有鱼。
有鱼的话,天天来抓几条,吃饭就不用愁了,还能多抓几条,打成鱼丸卖。
可惜,没鱼。
拎着清洗后的下水回到院子,就看到傅沅英正眼巴巴的看着自己。
“饿了?”陈灵犀笑了。
傅沅英马上摇头:“有什么我能做的吗?”
陈灵犀心头一暖,揉了揉她的头:“去帮我抱一捆干草来。”
傅沅英马上小跑着抱了干草过来。
陈灵犀把干草点燃,烧成灰后,直接用草木灰往刚刚清洗过的猪大肠里装。
刚刚清水只是第一遍清洗,猪大肠还没清洗彻底,手头也没别的东西可用,好在草木灰随处可取,又是个很很好用的清洗剂。
草木灰装好后,使劲搓匀,保证大肠壁充分接触到草木灰。
然后就放置着,等草木灰慢慢吸附大肠壁上未被清水冲洗掉的粘液,再冲洗几遍,就洗干净了。
等待的间隙,陈灵犀也没闲着,洗手准备做饭。
人是铁饭是钢,忙了这么一通,她早饿了。
先把米洗净泡上。
先切了一小块板油,够晚饭用就行,余下的等吃了饭再榨油。
雪白的猪板油,洗净后切薄片,锅热后,下锅开始炼油。
随着滋滋的榨油声,透明的油脂从板油里出来,在锅底聚成一汪,独属于油脂的香味,也飞速在小院子蔓延。
许久没见荤腥的傅沅英抽了抽鼻子:“好香啊!”
陈灵犀也觉得挺香的,她笑了笑,一边切肉一边道:“这只是油渣,等会儿还要炖肉,更香。”
虽然早就知道今晚要炖肉吃,但听到大嫂这么说,傅沅英小脸上还是写满了期待。
有了菌子和木耳,那半斤猪肉,陈灵犀就没切完,留了一小块,准备明早煮瘦肉粥喝。
等板油炼成金黄的油炸,她又去院子里切了一截大肠,冲三遍水洗干净后,切成一指宽的大小。
葱姜放进去爆香,然后把猪肉片和大肠一起放进锅翻炒。
肉香混着葱姜特有的香味,直把人馋虫都勾了出来。
等炒个差不多,加盐、酱油和一颗八角,再加切好的菌子和萝卜,又加了些昨天摘的石仙桃,和半颗山楂,添水,再把刚刚泡的米放在篦子上,这才盖上锅盖,开炖。
菌子鲜香扑鼻,猪肉和大肠爆炒后,浓郁的肉香被彻底激发出来,混合到一起,香的人忍不住吞空气。
“小火炖着就行。”陈灵犀把余下的半颗山楂塞进灶膛前认真烧火的傅沅英嘴里,又去院子里忙活。
正在抽着鼻子使劲闻的傅沅英先是一愣,舌尖一舔,酸酸甜甜,顿时笑眯起眼睛点头。
时间紧,活多,今夜还想睡觉的陈灵犀,不得不争分夺秒。
砰砰砰声传来,傅沅廷透过窗子朝外看。
窗子被她糊了两层纸,外头还堆着干草,只能看到模糊的影子。
她蹲坐在一个矮桩子上,低着头,手起刀落,认真又麻利地砍竹子。
傅沅廷薄唇紧抿,眸色微凝。
忙了一天,她不累吗?
迟疑片刻,他强撑着起身,朝外走……
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