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庐山云雾深处,暮色已经完全沉了下来。
山风带着湿冷的水汽,呜呜地掠过树梢。任弋选了一处背风的山坳作宿营地,这里三面有岩壁遮挡,既能挡风,又能隔绝一部分山间的寒气。
任弋和诸葛亮动作都麻利。两人默契协作,很快便利用地形,搭起了携带的轻便支架。再将防水油布铺开固定,一顶宽敞的帐篷就立了起来,足以容纳四人遮风避雨。
黄月英没闲着。她从自己的小行囊里,掏出一个小巧的布包。打开来,里面是研磨得细细的药粉。她细心地在帐篷四周撒了一圈,又在帐篷底部铺好防潮的油布。
“这是我配的驱虫药粉,山间潮气重,蚊虫多,撒上能清静些。”她轻声解释,语气里带着几分对自己手艺的自信。
任弋和诸葛亮都点了点头,有心夸赞几句,远处山林里忽然传来一声兴奋的欢呼。
声音中气十足,是霍去病的动静。惊得附近树梢上的几只夜鸟,扑棱棱拍着翅膀飞了出去,消失在沉沉夜色里。
任弋和诸葛亮停下手中的活计,对视一眼,都忍不住笑了。
诸葛亮摇着头,语气里带着几分调侃:“听这动静,霍小兄今日的收获,定然不小。”
果然,没过多久,霍去病的身影就从暮色笼罩的林间钻了出来。他肩上扛着一头不算太大、但膘肥体壮的野獐,獐子的四肢被草绳捆着,脑袋耷拉着,显然已经没了气息。手里还拎着几只色彩斑斓的野鸡,翅膀也被紧紧束住,扑腾不起来。
他脸上满是狩猎成功的畅快笑容,额头上沁着细密的汗珠,裤脚和靴子上沾满了草屑与泥点,看着格外狼狈,却又透着一股野劲儿。
“老任!亮子!看!”霍去病几步跑到帐篷前,将肩上的野獐和手里的野鸡“噗通”一声扔在空地上,动作幅度极大,带起一阵风。他得意地拍了拍手,语气里的炫耀藏都藏不住,“今晚有口福了!这獐子我追了半座山才逮着,肉肯定嫩!”
任弋眼睛瞬间亮了,立刻凑了上去。他围着野獐和野鸡转了一圈,伸手摸了摸獐子的皮毛,又掂了掂野鸡的重量,赞道:“行啊老霍,手挺准!这獐子够肥,野鸡也精神,今晚咱们好好打牙祭。”
他搓了搓手,脸上露出那种霍去病和诸葛亮都无比熟悉的表情。那是属于“吃货”的兴奋光芒,眼睛亮晶晶的,透着对美食的热切期待。
他一把拉过霍去病,两人脑袋凑在一起,嘀嘀咕咕说了起来。任弋一边说,一边用手比划着,像是在交代什么关键步骤。
霍去病听得连连点头,眼睛也越来越亮,脸上露出跃跃欲试的表情。“懂了懂了!不就是挖坑堆柴嘛,这活儿我熟!”
嘀咕完毕,任弋手掌一翻,光芒微闪。一把乌黑锃亮的工兵铲,还有一卷银光闪闪的锡纸,就凭空出现在了手中。
霍去病默契地接过工兵铲,二话不说,走到旁边一块相对干燥的空地。选好位置,挽起袖子,吭哧吭哧地刨起坑来。他力气大,动作又快,工兵铲下去,一铲就能挖起一大块土。不多时,一个深浅合适、大小均匀的土坑就刨好了。
另一边,任弋已经手脚麻利地开始处理食材。他从储物空间里掏出一把锋利的匕首,匕首在他手中仿佛有了生命,运转自如。
先处理野獐。他几下就划开了獐子的皮毛,手法娴熟地剥皮、去内脏,动作行云流水,没有丝毫拖泥带水。黄月英见状,默默转身,从附近取来干净的雪水,用皮囊装好递过去。
任弋接过,用雪水仔细清洗獐子肉上的血污。很快,就将野獐分解成几块适合烹制的大块。野鸡则是整只处理干净,连细小的绒毛都拔得干干净净。
处理完食材,他又变戏法般掏出几个小瓷瓶。打开第一个,里面是雪白的盐粒;第二个是研磨得细细的香料粉末,凑近了能闻到一股浓郁的辛香;最关键的是第三个,里面是一点点雪白雪白的糖。
“这糖可是好东西,提鲜增味,用来腌肉最合适不过。”他随口说了一句,手上动作不停。按照人类图书馆里储存的菜谱指引,仔细地将这些调料均匀地抹在獐子肉和野鸡内外。抹完之后,还轻轻按摩了几下,让滋味能更好地渗透进去。
最后,他拿起那卷韧性极佳的锡纸,将涂抹好调料的肉块和整鸡严严实实地包裹起来。一层又一层,裹得密不透风,确保烹饪时汁水不会流失。
此时,霍去病不仅刨好了坑,还从附近捡来不少干燥的枯枝。还有一些富含油脂的松针和落叶,都堆在坑边,分门别类码得整整齐齐。
任弋走过去,先将几个锡纸包裹好的“食材包”小心地放入坑底,摆得稳稳当当。然后在上面整齐地架起枯枝,形成一个中空的小柴堆。这样火势能更旺,热量也能均匀地传递下去。
“看好了。”任弋对着凑过来围观的三人说,“这叫‘叫花鸡’的变种,用来做獐子也一样好吃。原理就是用炭火的热力慢慢煨烤,把肉的香味都锁在里面。”
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